Name: Приправа из помидоров на зиму
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Yield: 1
Ingredients: Помидор - 800 грамм; Масло растительное - 1 ст. ложка; Уксус 9% - 1 ст. ложка; Соль - 0,5 ч. ложки; Перец черный молотый - 4 щепотки; Чеснок - 4 зубчика; Сахар - 1 ст. ложка

Информация о рецепте

Приготовление:

30 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Приправа из помидоров на зиму

1. Помидор - 800 грамм

2. Масло растительное - 1 ст. ложка

3. Уксус 9% - 1 ст. ложка

4. Соль - 0,5 ч. ложки

5. Перец черный молотый - 4 щепотки

6. Чеснок - 4 зубчика

7. Сахар - 1 ст. ложка

Как вкусно приготовить - Приправа из помидоров на зиму

1. Этап

Подготовьте необходимые ингредиенты.

2. Этап

Помидоры промойте в воде, разрежьте пополам и удалите зеленые черенки. Протрите каждую половинку томатов на терке с крупными или мелкими ячейками в глубокую миску или салатник.

1. Этап. Приправа из помидоров на зиму: Помидоры промойте в воде, разрежьте пополам и удалите зеленые черенки. Протрите каждую половинку томатов на терке с крупными или мелкими ячейками в глубокую миску или салатник.

3. Этап

Перелейте томатную массу в кастрюлю или казан, добавьте соль, сахар и молотый черный перец.

4. Этап

Очистите зубчики чеснока и промойте их, а после - спрессуйте в емкость.

5. Этап

Поместите кастрюлю на плиту и доведите томатную массу до кипения, затем уменьшите нагрев до минимального или среднего, протомите содержимое емкости около 20 минут. По желанию, можно уварить и дольше, если хотите получить густую массу. Спустя указанное время влейте в емкость растительное масло и уксус, доведите еще раз массу до кипения.

1. Этап. Приправа из помидоров на зиму: Поместите кастрюлю на плиту и доведите томатную массу до кипения, затем уменьшите нагрев до минимального или среднего, протомите содержимое емкости около 20 минут. По желанию, можно уварить и дольше, если хотите получить густую массу. Спустя указанное время влейте в емкость растительное масло и уксус, доведите еще раз массу до кипения.

6. Этап

Простерилизуйте банку и крышку, влейте в нее приготовленную приправу из помидоров.

7. Этап

Сразу же закрутите крышкой банку по резьбе или ключом для консервации. Остудите при комнатной температуре и перенесите на хранение в погреб, подвал, кладовую. Открывайте в зимнее время по мере необходимости.