Name: Пирог ягодный полосатый
Prep time: 3 h
Cook time: 3 h
Yield: 10
Ingredients: Яблоко зеленое - 1 штука; Мука - 2 стакана; Масло сливочное - 200 грамм; Сметана - 200 грамм; Черешня - 200 грамм; Соль - 1 щепотка; Сахарный песок - 2 ст. ложки; Сахарная пудра - 200 грамм; Крахмал - 3 ст. ложки; Малина и ежевика - по 200 грамм

Информация о рецепте

Приготовление:

3 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Пирог ягодный полосатый

1. Яблоко зеленое - 1 штука

2. Мука - 2 стакана

3. Масло сливочное - 200 грамм

4. Сметана - 200 грамм

5. Черешня - 200 грамм

6. Соль - 1 щепотка

7. Сахарный песок - 2 ст. ложки

8. Сахарная пудра - 200 грамм

9. Крахмал - 3 ст. ложки

10. Малина и ежевика - по 200 грамм

Как вкусно приготовить - Пирог ягодный полосатый

1. Этап

Муку вместе с солью просеять на разделочную доску, добавить сливочное масло, нарезанное кусочками, и вымешивать 10 мин. Добавить 3 ст. л. сахара и сметану. Вымесить гладкое эластичное тесто. Собрать тесто в шар, завернуть его в пищевую пленку и поставить на 2 ч в холодильник.

2. Этап

Разогреть духовку до 180 0С. Противень накрыть антипригарным ковриком. Ни противень, ни коврик смазывать маслом не нужно. Тесто раскатать прямо на противне с помощью мини-скалки, придав тесту форму большого равнобедренного треугольника. Раскатывать от середины к краям так, чтобы края получились более толстыми. Руками сделать по краям аккуратные бортики высотой примерно 3 см. (При выпечке они немного растекутся и станут ниже.) Положить внутрь треугольника сухую фасоль или бобы, поставить в духовку и выпекать 20 мин. Вынуть корж, удалить фасоль. Края подровнять.

1. Этап. Пирог ягодный полосатый: Разогреть духовку до 180 0С. Противень накрыть антипригарным ковриком. Ни противень, ни коврик смазывать маслом не нужно. Тесто раскатать прямо на противне с помощью мини-скалки, придав тесту форму большого равнобедренного треугольника. Раскатывать от середины к краям так, чтобы края получились более толстыми. Руками сделать по краям аккуратные бортики высотой примерно 3 см. (При выпечке они немного растекутся и станут ниже.) Положить внутрь треугольника сухую фасоль или бобы, поставить в духовку и выпекать 20 мин. Вынуть корж, удалить фасоль. Края подровнять.

3. Этап

Ягоды перебрать, вымыть и разложить на бумажные салфетки, чтобы они обсохли. С помощью ножа-выемки вырезать из яблока шарики.

1. Этап. Пирог ягодный полосатый: Ягоды перебрать, вымыть и разложить на бумажные салфетки, чтобы они обсохли. С помощью ножа-выемки вырезать из яблока шарики.

4. Этап

Крахмал развести в 4 ст. л. воды. Добавить сахарную пудру, тщательно размешать. С помощью кулинарной кисти из силикона смазать получившейся помадкой выпеченную форму для пирога.