Пирог с баклажанами и помидорами

1. Этап

Подготовьте все ингредиенты.

2. Этап

Нарежьте баклажаны на крупные ломтики, обильно посолите и оставьте на 20 минут. Затем промойте в холодной воде и отожмите.

3. Этап

Разогрейте сковороду на среднем огне. Обжарьте лук и чеснок до мягкости.

4. Этап

Добавьте баклажаны. Жарьте их до полуготовности.

5. Этап

Помидоры нарежьте на крупные ломтики, добавьте к баклажанам. Посолите и поперчите.

6. Этап

Раскатайте тесто по диаметру формы для выпечки. Сформируйте бортики, дно наколите вилкой.

7. Этап

Выложите начинку в форму для запекания. Выпекайте пирог 25 минут при температуре 200 градусов.

8. Этап

Затем добавьте тертый сыр и запекайте пирог ещё 10 минут.

9. Этап

Пирог с баклажанами и помидорами готов, приятного аппетита!