Пирог с курицей и картофелем

1. Этап

1. Для приготовления пирога картофель очистите от шкурки и нарежьте мелким кубиком. Более крупные кусочки не пропекутся.

2. Этап

2. Мясо птицы нарезаем мелко. В продаже сегодня можно найти гуляш куриный. Это мясо с ног птицы, но без кости. Оно отлично подходит для приготовления пирога, т.к. сочнее, чем филе.

3. Этап

3. Репчатый лук нарежьте кубиком. Смешайте картофель, мясо и лук. Приправьте солью и специями.

4. Этап

4. Форму для запекания смажьте маслом. Присыпьте манной крупой и потрясите. Крупа равномерно прилипнет к маслу и не даст готовому пирогу пристать к форме.

5. Этап

5. В миске смешайте яйца, сметану и немного молока. Добавьте специи и соль по вкусу. Взбейте.

6. Этап

6. Просейте муку, добавьте гашеную соду. Хорошо перемешайте. Тесто должно получиться довольно густым, как на оладьи.

7. Этап

7. В форму влейте 50% теста. Распределите. После выложите картофельно-мясную начинку. Разровняйте.

8. Этап

8. Сверху на начинку вылейте оставшееся тесто. Разровняйте. Потрясите форму с пирогом, чтобы все продукты равномерно распределились.

9. Этап

9. Разогрейте духовку до 180 градусов. Запекайте пирог в духовке около 30 минут, до образования характерной корочки.

10. Этап

10. Подайте готовый пирог к столу. Приятного аппетита!