Name: Пирог «ТвороШок»
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 10
Ingredients: Кефир - 250 миллилитров; Творог - 250 грамм; Сметана - 2 ст. ложки; Сметана - 100 миллилитров; Яйцо - 1.2 штуки; Яйца - 2+белок штук; Какао-порошок - 3 ст. ложки; Мука пшеничная высший сорт - 140 грамм; Соль - 1 щепотка; Сахар - 3 ст. ложки; Сахар - 3 ст. ложки; Сахар - 2 ст. ложки; Ванилин - 1 щепотка; Желток - 1 штука; Разрыхлитель - 1 чайная ложка; Крахмал кукурузный - 2 ст. ложки; Крахмал кукурузный - 1 чайная ложка; Вяленая клюква - 3 ст. ложки; Какао-напиток растворимый - 3 ст. ложки

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Пирог «ТвороШок»

1. Кефир - 250 миллилитров

2. Творог - 250 грамм

3. Сметана - 2 ст. ложки

4. Сметана - 100 миллилитров

5. Яйцо - 1.2 штуки

6. Яйца - 2+белок штук

7. Какао-порошок - 3 ст. ложки

8. Мука пшеничная высший сорт - 140 грамм

9. Соль - 1 щепотка

10. Сахар - 3 ст. ложки

11. Сахар - 3 ст. ложки

12. Сахар - 2 ст. ложки

13. Ванилин - 1 щепотка

14. Желток - 1 штука

15. Разрыхлитель - 1 чайная ложка

16. Крахмал кукурузный - 2 ст. ложки

17. Крахмал кукурузный - 1 чайная ложка

18. Вяленая клюква - 3 ст. ложки

19. Какао-напиток растворимый - 3 ст. ложки

Как вкусно приготовить - Пирог «ТвороШок»

1. Этап

Включите духовку на разогрев до 200 градусов. В просторную миску разбейте два яйца, добавьте один белок, отложив желток в заливку. Всыпьте сахар, влейте кефир, добавьте просеянную с какао и разрыхлителем муку. Миксером на низких оборотах быстро смешайте тесто до однородности.

2. Этап

Творог пробейте блендером с яйцом, сметаной, крахмалом и сахаром в однородную массу.

3. Этап

В хорошо смазанную форму вылейте треть шоколадного теста. Распределите сверху творожную начинку и посыпьте ее вяленой клюквой. Вылейте сверху остаток шоколадного теста.

1. Этап. Пирог «ТвороШок»: В хорошо смазанную форму вылейте треть шоколадного теста. Распределите сверху творожную начинку и посыпьте ее вяленой клюквой. Вылейте сверху остаток шоколадного теста.

4. Этап

Взбейте сметану с сахаром, желтком и крахмалом до растворения сахара.

5. Этап

Аккуратно залейте середину пирога сметанной заливкой. Тонким ножом сделайте разводы.

6. Этап

Осторожно поставьте пирог в хорошо прогретую духовку и выпекайте до готовности около 40 минут. Проверьте готовность зубочисткой, она должна выходить с небольшим количеством влажных крошек. Выньте пирог из духовки и дайте остыть в форме до чуть теплого состояния.