Name: Пирог Ватрушка с творогом
Prep time: 2 h
Cook time: 2 h
Yield: 15
Ingredients: Дрожжи сухие - 1,5 ст. ложки; Молоко теплое - 2 стакана; Соль - 1 ч. ложка; Сметана - 2 ст. ложки; Масло растительное - 3 ст. ложки; Мука - 5 стаканов; Творог - 450 грамм; Изюм - 200 грамм; Сливочный сыр - 450 грамм; Яйца - 5 штук; Сахар - 1 стакан

Информация о рецепте

Приготовление:

2 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Пирог Ватрушка с творогом

1. Дрожжи сухие - 1,5 ст. ложки

2. Молоко теплое - 2 стакана

3. Соль - 1 ч. ложка

4. Сметана - 2 ст. ложки

5. Масло растительное - 3 ст. ложки

6. Мука - 5 стаканов

7. Творог - 450 грамм

8. Изюм - 200 грамм

9. Сливочный сыр - 450 грамм

10. Яйца - 5 штук

11. Сахар - 1 стакан

Как вкусно приготовить - Пирог Ватрушка с творогом

1. Этап

В кастрюле смешайте дрожжи, теплое молоко и сахар (5 ст. л.). Перемешиваем тщательно и даем отдохнуть в темном месте в течение 15 минут.

2. Этап

По истечению времени добавляем в кастрюлю яйца, сахар (0,5 ст.), сметану и соль. Тщательно все перемешиваем, чтобы получить однородную консистенцию. Постепенно вводим в тесто просеянную муку, аккуратно перемешивая. В тесто добавляем растительное масло и начинаем вымешивать. Перемешиваем до тех пор, пока тесто не получится легким и перестанет липнуть к рукам. Как только вы добьетесь желаемого результата, тесто нужно будет убрать в темное место на 1 час.

3. Этап

Как только пройдет час, тесто разрезаем на равные кусочки и формируем лепешки. Накрываем полотенцем и даем подняться. Спустя 30 минут делаем в каждой булочке углубление, где расположится начинка.

4. Этап

Для приготовления начинки необходимо смешать творог, яйца и сахар. Добавляем изюм и тщательно все перемешиваем, затем наполняем булочки. Выпекаем в течении 30 минут при температуре 180 градусов. Пирог готов, приятного аппетита!