Name: Пирожки с ревенем
Prep time: 4 h
Cook time: 4 h
Yield: 6
Ingredients: Мука - 4 стакана; Молоко - 1,5 стакана; Яйца - 2 штуки; Сметана - 3 ст. ложки; Масло сливочное - 100 грамм; Дрожжи сухие - 10 грамм; Крахмал - 3 ст. ложки; Сахар - 1 стакан; Соль - 0,5 чайных ложки; Ванилин - 1 штука; Ревень - 1 пучок

Информация о рецепте

Приготовление:

4 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Пирожки с ревенем

1. Мука - 4 стакана

2. Молоко - 1,5 стакана

3. Яйца - 2 штуки

4. Сметана - 3 ст. ложки

5. Масло сливочное - 100 грамм

6. Дрожжи сухие - 10 грамм

7. Крахмал - 3 ст. ложки

8. Сахар - 1 стакан

9. Соль - 0,5 чайных ложки

10. Ванилин - 1 штука

11. Ревень - 1 пучок

Как вкусно приготовить - Пирожки с ревенем

1. Этап

Замешиваем тесто: соединяем молоко с дрожжами и стаканом муки. Насыпаем стакан сахара, 0,5 ч. л. соли. Все перемешиваем и отставляем под полотенцем в тепло на полчаса. Затем досыпаем оставшуюся просеянную муку, доливаем теплое растопленное сливочное масло. Все перемешиваем. Вводим взбитые яйца. Замешиваем довольно пышное тесто. Ставим в тепло до поднятия вдвое.

2. Этап

Пока подходит тесто, займемся ревенем. Его нужно помыть и почистить, сняв жесткую кожурку. Нарезаем ревень квадратными кусочками. Овощ должен просохнуть от воды.

1. Этап. Пирожки с ревенем: Пока подходит тесто, займемся ревенем. Его нужно помыть и почистить, сняв жесткую кожурку. Нарезаем ревень квадратными кусочками. Овощ должен просохнуть от воды.

3. Этап

Проверяем тесто. Оно сильно поднялось, будем катать лепешки. Для пирожков с ревенем лучше использовать скалку. Отрываем от теста комочки и раскатываем. Кладем поверх чайную ложку сахара, щепотку крахмала и горстку ревеня.

1. Этап. Пирожки с ревенем: Проверяем тесто. Оно сильно поднялось, будем катать лепешки. Для пирожков с ревенем лучше использовать скалку. Отрываем от теста комочки и раскатываем. Кладем поверх чайную ложку сахара, щепотку крахмала и горстку ревеня.

4. Этап

Формируем пирожки, защипывая тщательно краешки. Разогреваем духовку до 180 градусов. Берем противень и смазываем его маслом. Выкладываем пирожки, чтобы они не соприкасались. Оставляем на 15 минут.

1. Этап. Пирожки с ревенем: Формируем пирожки, защипывая тщательно краешки. Разогреваем духовку до 180 градусов. Берем противень и смазываем его маслом. Выкладываем пирожки, чтобы они не соприкасались. Оставляем на 15 минут.

5. Этап

Ставим пирожки в разогретую духовку на полчаса при температуре 180 градусов. Через 20 минут убавляем огонь. Вытаскиваем зарумянившиеся и поднявшиеся пирожки, сразу накрываем их полотенцем, иначе засохнут. Вот и все, угощайтесь пирожками с ревенем!