Name: Пирожки с творогом и яблоками
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Yield: 16
Ingredients: Мука пшеничная - 330 грамм; Творог 5-9% - 180 грамм; Яйцо куриное - 1 штука; Разрыхлитель - 5 грамм; Масло сливочное - 3 ст. ложки; Соль - 1/4 ч. ложки; Яблоко - 1-2 штук; Сахар - 2 ст. ложки; Минеральная вода - 2 ст. ложки; Корица молотая - 1 ч. ложка; Сахарная пудра - 20 грамм; Молоко - - по вкусу

Информация о рецепте

Приготовление:

45 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Пирожки с творогом и яблоками

1. Мука пшеничная - 330 грамм

2. Творог 5-9% - 180 грамм

3. Яйцо куриное - 1 штука

4. Разрыхлитель - 5 грамм

5. Масло сливочное - 3 ст. ложки

6. Соль - 1/4 ч. ложки

7. Яблоко - 1-2 штук

8. Сахар - 2 ст. ложки

9. Минеральная вода - 2 ст. ложки

10. Корица молотая - 1 ч. ложка

11. Сахарная пудра - 20 грамм

12. Молоко - - по вкусу

Как вкусно приготовить - Пирожки с творогом и яблоками

1. Этап

Разминаем творог и размягченное масло вилкой, добавляем яйцо, разрыхлитель и соль, перемешиваем. Постепенно всыпаем в эту смесь муку и замешиваем тесто, оно получится очень мягким и нежным. Формируем из теста шар, накрываем его полотенцем и ставим пока в холодильник.

2. Этап

Пока тесто отдыхает, мы ставим на огонь сковороду, выкладываем на нее оставшееся масло, сахар и вливаем минеральную воду, из всего этого делаем карамель. Когда масса загустеет, выкладываем в нее очищенное от кожуры и нарезанное кубиками яблоко, обжариваем его пару минут, выключаем огонь и оставляем все остывать.

1. Этап. Пирожки с творогом и яблоками: Пока тесто отдыхает, мы ставим на огонь сковороду, выкладываем на нее оставшееся масло, сахар и вливаем минеральную воду, из всего этого делаем карамель. Когда масса загустеет, выкладываем в нее очищенное от кожуры и нарезанное кубиками яблоко, обжариваем его пару минут, выключаем огонь и оставляем все остывать.

3. Этап

Когда начинка немного остынет, вынимаем из холодильника тесто и раскатываем его на посыпанной мукой ровной поверхности в тонкий пласт. Теперь при помощи чашки вырезаем из теста круги и выкладываем на каждый круг начинку, посыпаем ее корицей.

1. Этап. Пирожки с творогом и яблоками: Когда начинка немного остынет, вынимаем из холодильника тесто и раскатываем его на посыпанной мукой ровной поверхности в тонкий пласт. Теперь при помощи чашки вырезаем из теста круги и выкладываем на каждый круг начинку, посыпаем ее корицей.

4. Этап

Плотно соединяем края теста и формируем красивые и аккуратные пирожки.

5. Этап

Противень застилаем пекарской бумагой и выкладываем на нее пирожки, смазываем их поверхность молоком (для румяной корочки). Ставим противень в разогретую до 170-180 градусов духовку на пол часа. Готовые пирожки посыпаем молотой корицей и сахарной пудрой и подаем к столу. Приятного аппетита!