Name: Суп с брокколи и сыром
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: Брокколи - 450 грамм; Картошка - 5 штук; Чеснок - 1 зубчик; Масло сливочное - 40 грамм; Куриный бульон - 5 стаканов; Луковица - 1 штука; Сыр желтый тертый - 350-400 грамм

Информация о рецепте

Приготовление:

25 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Суп с брокколи и сыром

1. Брокколи - 450 грамм

2. Картошка - 5 штук

3. Чеснок - 1 зубчик

4. Масло сливочное - 40 грамм

5. Куриный бульон - 5 стаканов

6. Луковица - 1 штука

7. Сыр желтый тертый - 350-400 грамм

Как вкусно приготовить - Суп с брокколи и сыром

1. Этап

1. Лук и чеснок почистите, нарежьте небольшими кубиками. В сковороду выложите кусочек сливочного масла, нагрейте на средне-медленном огне и обжарьте лук, помешивая, до прозрачности. Затем добавьте измельченный чеснок и жарьте еще полминутки.

2. Этап

2. К обжаренному луку и чесноку добавьте бульон. Перемешайте. Картофель почистите, промойте и нарежьте кубиками.

3. Этап

3. Нарезанный картофель добавьте в кастрюлю.

4. Этап

4. Пока картофель варится, промойте брокколи, разрежьте на соцветия и отварите до готовности. Можно готовить брокколи в микроволновке, на пару или варить в подсоленной воде. Варятся брокколи минуты 4-5.

1. Этап. Суп с брокколи и сыром: 4. Пока картофель варится, промойте брокколи, разрежьте на соцветия и отварите до готовности. Можно готовить брокколи в микроволновке, на пару или варить в подсоленной воде. Варятся брокколи минуты 4-5.

5. Этап

5. Добавьте брокколи в суп к уже готовой картошке.

6. Этап

6. Мягкие брокколи и картошку из супа зачерпните дырявой ложкой и выложите в блендер. Взбейте. Можно выловить из супа все овощи, а можно - только часть, как вам угодно. Полученное при помощи блендера пюре влейте обратно в кастрюлю.

1. Этап. Суп с брокколи и сыром: 6. Мягкие брокколи и картошку из супа зачерпните дырявой ложкой и выложите в блендер. Взбейте. Можно выловить из супа все овощи, а можно - только часть, как вам угодно. Полученное при помощи блендера пюре влейте обратно в кастрюлю.

7. Этап

7. Прогрейте и выключите суп. Добавьте тертый сыр, перемешайте. Затем посолите, поперчите и еще раз перемешайте. Суп с брокколи и сыром готов! Приятного аппетита!