Ингредиенты для - Пирожное Ракушки с орехами
Как вкусно приготовить - Пирожное Ракушки с орехами
1. Этап
Поместите орехи в кипящую воду и варите 5-10 минут. Достаньте орехи и охладите в течение 5 минут. Благодаря кипячению орехи легко очищаются руками. Очистите орехи от шелухи. Чтобы орехи стали хрустящими, обжарьте их на сковороде в течение 2 минут. Нарежьте орехи на мелкие кусочки ножом.
2. Этап
Натрите маргарин и добавьте его в муку (200 г). Отделите яичные белки от желтков. Добавьте желтки в муку, а белки поместите в отдельную емкость. Добавьте разрыхлитель в тесто. Добавьте сметану и тщательно вымесите тесто, постепенно добавляя муку (ещё 200 г), чтобы тесто не прилипало к рукам. Положите готовое тесто в пакет и уберите в холодильник на полчаса.
3. Этап
Взбейте белки с сахаром до густой консистенции, затем добавьте орехи и перемешайте.
4. Этап
Достаньте тесто из холодильника и разделите его на равные части. Присыпьте рабочую поверхность мукой, чтобы тесто не прилипало, и раскатайте каждый кусочек в тонкий круглый пласт. В центр каждого круга положите начинку, затем сложите тесто в форме ракушки. (в видео наглядно и детально показан процесс формирования ракушки)
5. Этап
Придайте краям форму, прижав их вилкой.
6. Этап
Разогрейте духовку до 180 градусов и выпекайте "Ракушки" 20-30 минут. Посыпьте готовое лакомство сахарной пудрой через сито. Приятного аппетита!
