Name: Пышный омлет на сковороде без молока
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Yield: 1
Ingredients: Яйцо куриное - 4 штуки; Мука пшеничная - 1,5 ст. ложки; Соль - 2-3 щепоток; Масло растительное - 30 мл; Разрыхлитель - 1/4 ч. ложки; Холодная вода - 60 мл

Информация о рецепте

Приготовление:

10 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Пышный омлет на сковороде без молока

1. Яйцо куриное - 4 штуки

2. Мука пшеничная - 1,5 ст. ложки

3. Соль - 2-3 щепоток

4. Масло растительное - 30 мл

5. Разрыхлитель - 1/4 ч. ложки

6. Холодная вода - 60 мл

Как вкусно приготовить - Пышный омлет на сковороде без молока

1. Этап

Подготовьте указанные ингредиенты. Если вы будете использовать мелкие куриные яйца, то желательно брать 5 штук. Диаметр сковороды — 22 см. Чем шире будет диаметр сковороды, тем более плоским получится омлет.

2. Этап

Куриные яйца вбейте в глубокую емкость, добавьте соль и взбейте 1-2 минуты. Можно добавить различные специи и пряности по вкусу.

1. Этап. Пышный омлет на сковороде без молока: Куриные яйца вбейте в глубокую емкость, добавьте соль и взбейте 1-2 минуты. Можно добавить различные специи и пряности по вкусу.

3. Этап

В отдельную емкость всыпьте пшеничную муку высшего сорта, разрыхлитель и влейте холодную воду.

4. Этап

Тщательно перемешайте, чтобы не образовались комочки. Разрыхлитель сразу начнет пениться.

5. Этап

Перелейте мучную массу во взбитые яйца и тщательно перемешайте.

6. Этап

Прогрейте сковороду с растительным маслом на плите и смажьте даже бока емкости, чтобы омлет к ним не прилип. Влейте яичную массу только в прогретое масло и сразу же накройте крышкой. Убавьте нагрев до минимума.

1. Этап. Пышный омлет на сковороде без молока: Прогрейте сковороду с растительным маслом на плите и смажьте даже бока емкости, чтобы омлет к ним не прилип. Влейте яичную массу только в прогретое масло и сразу же накройте крышкой. Убавьте нагрев до минимума.

7. Этап

Обжаривайте 7-10 минут под крышкой. Омлет в сковороде получится необыкновенно пышным!

8. Этап

Выключите нагрев, когда верх омлета будет полностью пропеченным. При снятии крышки он немного опадет — это естественно, не нужно огорчаться. Выложите омлет на тарелку и подайте к столу, украсив свежей зеленью.