Рецепт суши Филадельфия дома

1. Этап

Тщательно промываем рис и ставим варить с 3/4 стакана воды. Доводим до кипения, уменьшаем огонь до минимума и варим под крышкой 15 минут. Выключаем огонь и оставим рис под крышкой еще на 10 минут. Не мешаем!!! Затем дадим рису немного остыть и добавим столовую ложку уксуса, сахар и соль и хорошо перемешиваем деревянной ложкой. Затем рис должен полностью остыть.

2. Этап

Разрежем лист нори на две части. Смешаем в мисочке 1/3 стакана воды с ложкой уксуса и этим раствором смочите руки. Готовить суши будем на бамбуковом коврике, покрытом пищевой пленкой. Выкладываем на лист нори слой риса, оставляя 2 см внизу листа и выходя за край листа вверху на столько же.

3. Этап

Переворачиваем нори с рисом, чтобы водоросли оказались сверху.

4. Этап

Теперь выложим сливочный сыр, а на него — брусочки очищенного авокадо и огурца.

5. Этап

И теперь аккуратно, с помощью коврика, формируем ролл. Но сильно не давите!

6. Этап

Нарежьте острым ножом рыбу на тонкие ломтики и разместите их на коврике сплошным слоем, без просветов. Выложим рисовый ролл на рыбу.

7. Этап

И аккуратно обернем ролл рыбой.

8. Этап

Очень острым ножом, смоченным в воде, обрежем неровные края.

9. Этап

И разрежем на небольшие суши-роллы.