Name: Свинина в кисло-сладком соусе с имбирем
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: Свинина - 500 грамм; Кунжут - 1 ст. ложка; Морковь - 1 штука; Болгарский перец - 1-2 штук; Лук - 1 штука; Чеснок - 1-2 зубчиков; Имбирь свежий тертый - 0,5 чайных ложки; Соевый соус - 7 ст. ложек; Яблочный уксус - 1 ст. ложка; Томатная паста - 2 ст. ложки; Крахмал - 3 ст. ложки; Сахар - 1 чайная ложка; Масло растительное - 50 миллилитров; Вода - 100 миллилитров

Информация о рецепте

Приготовление:

40 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Свинина в кисло-сладком соусе с имбирем

1. Свинина - 500 грамм

2. Кунжут - 1 ст. ложка

3. Морковь - 1 штука

4. Болгарский перец - 1-2 штук

5. Лук - 1 штука

6. Чеснок - 1-2 зубчиков

7. Имбирь свежий тертый - 0,5 чайных ложки

8. Соевый соус - 7 ст. ложек

9. Яблочный уксус - 1 ст. ложка

10. Томатная паста - 2 ст. ложки

11. Крахмал - 3 ст. ложки

12. Сахар - 1 чайная ложка

13. Масло растительное - 50 миллилитров

14. Вода - 100 миллилитров

Как вкусно приготовить - Свинина в кисло-сладком соусе с имбирем

1. Этап

1. Подготовьте необходимые ингредиенты. Овощи и мясо вымойте. Идеальный вариант для рецепта — имбирь свежий, но если нет его под рукой, замените молотым.

2. Этап

2. Мясо обсушите бумажной салфеткой и порежьте брусочками небольшой толщины и длины.

3. Этап

3. Переложите мясо в глубокую удобную тару, замаринуйте в соевом соусе с крахмалом. Тщательно перемешайте и оставьте минут на 10-15.

1. Этап. Свинина в кисло-сладком соусе с имбирем: 3. Переложите мясо в глубокую удобную тару, замаринуйте в соевом соусе с крахмалом. Тщательно перемешайте и оставьте минут на 10-15.

4. Этап

4. Теперь нужно подготовить овощи для жарки. очищенные лук, перец и морковь нужно измельчить примерно одинаково. Для моркови я использовать терку квадратную, а лук и перец порезала.

1. Этап. Свинина в кисло-сладком соусе с имбирем: 4. Теперь нужно подготовить овощи для жарки. очищенные лук, перец и морковь нужно измельчить примерно одинаково. Для моркови я использовать терку квадратную, а лук и перец порезала.

5. Этап

5. К овощам добавьте несколько столовых ложек масла, обжарьте до готовности на среднем огне.

6. Этап

6. Маринованное мясо выкладывайте в горячее масло на расстоянии, на сильном огне обжаривайте минут 5 до красивой корочки. У меня сковородка небольшая, поэтому мясо жарила в несколько заходов.

1. Этап. Свинина в кисло-сладком соусе с имбирем: 6. Маринованное мясо выкладывайте в горячее масло на расстоянии, на сильном огне обжаривайте минут 5 до красивой корочки. У меня сковородка небольшая, поэтому мясо жарила в несколько заходов.

7. Этап

7. Теперь, пока овощи и мясо жарятся, приготовьте соус для свинины. Смешайте соевый соус с давленым чесноком, сахаром, томатной пастой, уксусом и имбирем. В стакане воды разведите крахмал и соедините все. Перемешайте.

1. Этап. Свинина в кисло-сладком соусе с имбирем: 7. Теперь, пока овощи и мясо жарятся, приготовьте соус для свинины. Смешайте соевый соус с давленым чесноком, сахаром, томатной пастой, уксусом и имбирем. В стакане воды разведите крахмал и соедините все. Перемешайте.

8. Этап

8. К готовым овощам добавьте соус.

9. Этап

9. Сразу же добавьте жареное мясо.

10. Этап

10. Перемешайте и дайте соусу закипеть. Снимите с огня. Соус моментально загустевает. Перед подачей посыпьте блюдо щедро кунжутом. Свинина в кисло-сладком соусе готова, приятного аппетита!