Name: Пицца Примавера
Prep time: 3 h
Cook time: 3 h
Yield: 2
Ingredients: Брокколи - 5 штук; Болгарский перец - 1 штука; Кабачок - 3 дольки; Брюссельская капуста - 5 штук; Шампиньоны - 5 штук; Базилик сухой - 10 грамм; Пармезан - 50 грамм; Моцарелла - 80 грамм; Томатный соус - 150 грамм; Петрушка - 10 грамм; Мука пшеничная - 8 ст. ложек; Соль - 0,5 ч. ложки; Сахарный песок - 0,5 ч. ложки; Масло оливковое - 2 ст. ложки; Помидоры черри - 5 штук; Дрожжи прессованные - 5 грамм; Вода - 150 мл

Информация о рецепте

Приготовление:

3 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Пицца Примавера

1. Брокколи - 5 штук

2. Болгарский перец - 1 штука

3. Кабачок - 3 дольки

4. Брюссельская капуста - 5 штук

5. Шампиньоны - 5 штук

6. Базилик сухой - 10 грамм

7. Пармезан - 50 грамм

8. Моцарелла - 80 грамм

9. Томатный соус - 150 грамм

10. Петрушка - 10 грамм

11. Мука пшеничная - 8 ст. ложек

12. Соль - 0,5 ч. ложки

13. Сахарный песок - 0,5 ч. ложки

14. Масло оливковое - 2 ст. ложки

15. Помидоры черри - 5 штук

16. Дрожжи прессованные - 5 грамм

17. Вода - 150 мл

Как вкусно приготовить - Пицца Примавера

1. Этап

Подготовьте все ингредиенты.

2. Этап

В миску налейте воду, всыпьте соль и совсем немного сахарного песка для сбалансированности вкуса.

3. Этап

Влейте одну столовую ложку оливкового масла, добавьте прессованные дрожжи. Перемешайте, чтобы дрожжи полностью растворились.

1. Этап. Пицца Примавера: Влейте одну столовую ложку оливкового масла, добавьте прессованные дрожжи. Перемешайте, чтобы дрожжи полностью растворились.

4. Этап

Всыпьте муку.

5. Этап

Замесите тесто, затем накройте салфеткой или пищевой пленкой и оставьте для брожения на 2-3 часа. В процессе брожения сделайте несколько раз обминку по методу "растянуть и сложить".

1. Этап. Пицца Примавера: Замесите тесто, затем накройте салфеткой или пищевой пленкой и оставьте для брожения на 2-3 часа. В процессе брожения сделайте несколько раз обминку по методу

6. Этап

Выбродившее тесто выглядит пышным и воздушным.

7. Этап

Посыпьте мукой рабочую поверхность стола и выложите тесто.

8. Этап

Раскатайте тесто в пласт, перенесите на противень, застеленный пекарской бумагой, сделайте небольшие бортики.

9. Этап

Смажьте тесто томатным соусом или пассатой.

10. Этап

Посыпьте сверху тертой моцареллой. Если моцарелла мягкая, её можно просто поломать на кусочки.

11. Этап

Выложите нарезанные на половинки помидорки черри.

12. Этап

Добавьте порезанные пластинками шампиньоны.

13. Этап

Выложите порезанную дольками брюссельскую капусту.

14. Этап

Разберите на соцветия капусту брокколи и тоже выложите сверху на пиццу.

15. Этап

Возьмите по одной дольке желтого и красного болгарского перца.

16. Этап

Порежьте болгарский перец полосочками.

17. Этап

Выложите болгарский перец на начинку.

18. Этап

Возьмите несколько кружочков кабачков, можно маринованные.

19. Этап

Маринованные кабачки порежьте небольшими кубиками, они добавят пицце пикантности.

20. Этап

Выложите кубики маринованных кабачков на пиццу.

21. Этап

Посыпьте сверху сухим базиликом или орегано.

22. Этап

Пармезан натрите на мелкой терке.

23. Этап

Щедро посыпьте пиццу пармезаном.

24. Этап

Сбрызните оливковым маслом и отправьте в разогретую духовку.

25. Этап

Пицца выпекается при максимальной температуре (250 градусов) в течение 10 минут и 15 минут при температуре 150 градусов. Готовую пиццу украсьте петрушкой или листочками свежего базилика.