![Пицца с яйцом на завтрак](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/34/cc/d2/34ccd23736cff4b01b469e1f19434045-338-338.jpeg)
Ингредиенты для - Пицца с яйцом на завтрак
Как вкусно приготовить - Пицца с яйцом на завтрак
1. Этап
Теплую воду смешать с остальными ингредиентами для теста. Хорошо перемешать, пока не сформируется упругое, но достаточно влажное тесто. Переложите тесто на присыпанную мукой рабочую поверхность и начинайте месить тесто растягивающими движениями. Пока тесто не станет более эластичным и гладким. Смажьте тесто оливковым маслом ( 1 ст. л.), накройте пищевой пленкой. И оставьте в холодильнике на ночь (или даже дольше). В холодном месте тесто также подойдет, только медленнее. Но вкус теста от такой длительной ферментации будет значительно лучше.
![Пицца с яйцом на завтрак 1. Этап. Пицца с яйцом на завтрак: Теплую воду смешать с остальными ингредиентами для теста. Хорошо перемешать, пока не сформируется упругое, но достаточно влажное тесто. Переложите тесто на присыпанную мукой рабочую поверхность и начинайте месить тесто растягивающими движениями. Пока тесто не станет более эластичным и гладким. Смажьте тесто оливковым маслом ( 1 ст. л.), накройте пищевой пленкой. И оставьте в холодильнике на ночь (или даже дольше). В холодном месте тесто также подойдет, только медленнее. Но вкус теста от такой длительной ферментации будет значительно лучше.](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/40/01/1e/40011ec9c9ae4af90dbe4917cb07e37d-0-824.jpeg)
2. Этап
Утром тесто достать из холодильника, по крайней мере за минут 20-30. В сухой сковороде, на среднем огне, хорошо подрумянить бекон. Готовое отваренное мясо я просто режу мелко. Включить духовку для разогрева на максимум. Вы все знаете, что пицца печется в очень горячей духовке.
![Пицца с яйцом на завтрак 1. Этап. Пицца с яйцом на завтрак: Утром тесто достать из холодильника, по крайней мере за минут 20-30. В сухой сковороде, на среднем огне, хорошо подрумянить бекон. Готовое отваренное мясо я просто режу мелко. Включить духовку для разогрева на максимум. Вы все знаете, что пицца печется в очень горячей духовке.](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/d3/0d/03/d30d0377bdc1f118121046a9fee02df5-0-824.jpeg)
3. Этап
Половину готового теста разделить на 3 части (примерно по 175 г), раскатать и выложить на противень.
![Пицца с яйцом на завтрак 1. Этап. Пицца с яйцом на завтрак: Половину готового теста разделить на 3 части (примерно по 175 г), раскатать и выложить на противень.](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/3a/b7/82/3ab782404edc31328432a1dbe312b339-0-824.jpeg)
4. Этап
Тонко смазать поверхность каждой пиццы томатным соусом, оставляя чистым край теста. Я для этого использую соус "Лютеница" - собственная заготовка. Сверху равномерно разложить грудинку/бекон/мясо и накрыть все сыром моцарелла. Вставить противень в разогретую духовку и печь до готовности, 10 минут, пока пицца почти полностью испечется.
![Пицца с яйцом на завтрак 1. Этап. Пицца с яйцом на завтрак: Тонко смазать поверхность каждой пиццы томатным соусом, оставляя чистым край теста. Я для этого использую соус](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/99/be/83/99be836ac9027f101d150d6c5ead8720-0-824.jpeg)
5. Этап
Достать противень с пиццами из духовки и разбить по одному яйцу на каждую. Осторожно вернуть противень с пиццами вновь в духовку и печь пока яичный белок схватится. Достать пиццы к завтраку из духовки, приправить сверху черным свежемолотым перцем и посыпать зеленью.
![Пицца с яйцом на завтрак 1. Этап. Пицца с яйцом на завтрак: Достать противень с пиццами из духовки и разбить по одному яйцу на каждую. Осторожно вернуть противень с пиццами вновь в духовку и печь пока яичный белок схватится. Достать пиццы к завтраку из духовки, приправить сверху черным свежемолотым перцем и посыпать зеленью.](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/37/0c/b2/370cb29228876226921f3f17d6bcb9fe-0-824.jpeg)