Name: Фрикадельки из фарша с подливой
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Yield: 3
Ingredients: Лук - 1 штука; Масло сливочное - 2 ст. ложки; Яйцо - 1 штука; Фарш говяжий - 680 грамм; Мясной бульон - 1 стакан; Петрушка - 1 пучок; Кетчуп - 1\4 стаканов; Кетчуп - 1 ст. ложка; Соль - 1 чайная ложка; Соль - 1\2 чайных ложек; Масло оливковое - 2 ст. ложки; Перец - 1\2 чайных ложек; Сухари панировочные - 1\2 стаканов; Крахмал кукурузный - 2 ст. ложки; Вустерширский соус - 2 ст. ложки; Луковый порошок - 1 чайная ложка; Сушеный лук - 1 чайная ложка

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час. 30 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Фрикадельки из фарша с подливой

1. Лук - 1 штука

2. Масло сливочное - 2 ст. ложки

3. Яйцо - 1 штука

4. Фарш говяжий - 680 грамм

5. Мясной бульон - 1 стакан

6. Петрушка - 1 пучок

7. Кетчуп - 1\4 стаканов

8. Кетчуп - 1 ст. ложка

9. Соль - 1 чайная ложка

10. Соль - 1\2 чайных ложек

11. Масло оливковое - 2 ст. ложки

12. Перец - 1\2 чайных ложек

13. Сухари панировочные - 1\2 стаканов

14. Крахмал кукурузный - 2 ст. ложки

15. Вустерширский соус - 2 ст. ложки

16. Луковый порошок - 1 чайная ложка

17. Сушеный лук - 1 чайная ложка

Как вкусно приготовить - Фрикадельки из фарша с подливой

1. Этап

Смешайте все ингредиенты для фрикаделек: фарш, панировочные сухари, яичный белок и добавьте кетчуп, горчицу, соль, перец, сушеный лук, вустерширский соус. Тщательно все перемешайте и сделайте шарики диаметром примерно 2,5 см.

2. Этап

Нагреваем сковороду с оливковым маслом до высокой температуры и выкладываем фрикадельки. Обжариваем их со всех сторон до золотистой корочки.

3. Этап

Дальше на этой же сковородке будем готовить соус (фрикадельки пока отложим в сторону). Растапливаем сливочное масло, обжариваем на нем лук, пока тот не станет полупрозрачным. В отдельной посудине смешиваем кукурузный крахмал с говяжьим бульоном, выливаем все это на сковородку. Тушим ингредиенты в течение 5 минут до получения густого соуса.

4. Этап

Теперь смешиваем фрикадельки с соусом и тушим блюдо в течение 25-30 минут, до полной готовности.