Ингредиенты для - Рататуй из баклажанов и кабачков
Как вкусно приготовить - Рататуй из баклажанов и кабачков
1. Этап
1. Подготовьте ингредиенты: вымойте овощи.
2. Этап
2. Баклажан и кабачок нарежьте тонкими кружками, посолите их, дайте немного постоять.
3. Этап
3. Для соуса лук измельчите и обжарьте до полупрозрачности на растительном масле. Измельчите три помидора с помощью блендера в пюре. Добавьте специи и томатное пюре к луку. Посолите, дайте покипеть 10 минут.
4. Этап
4. Перец разрежьте пополам, удалите у него плодоножку и семена, нарежьте овощ тонкими полосками. Добавьте в соус, дайте покипеть 5 минут.
5. Этап
5. Помидоры нарежьте тонкими кружками.
6. Этап
6. Готовый соус вылейте в жаропрочную форму. Затем уложите в получившийся соус кружки баклажанов, кабачков и помидоров, чередуя их один за другим. Сверху полейте 2 столовыми ложками соуса. Запекайте в духовке в течение 55 минут при 180 градусах. Перед употреблением дайте блюду остыть и настояться.
7. Этап
7. Приятного аппетита!
