Разборный пирог с сосисками и овощами

1. Этап

Приготовить начинку. Овощи вымыть, почистить.

2. Этап

На растительном масле обжарить лук, 3-4 минуты, огонь средний. Добавить морковь, жарить, помешивая 5 минут.

3. Этап

Добавить резанный перец, обжарить ещё 3 минуты, посолить, заправить специями по вкусу.

4. Этап

Начинку остудить.

5. Этап

Заранее приготовить тесто, я часть муки заменяю на цельнозерновую.

6. Этап

Тесто разделить на 11 одинаковых частей, подкатать в колобки, накрыть, оставить на 10 минут.

7. Этап

Срсиски разрезать пополам.

8. Этап

Колобок теста раскатать, положить 1,5 ч. л. начинки, на неё сосиску.

9. Этап

Таким образом сформовать все заготовки.

10. Этап

Духовку включить на разогрев. В огнеупорную форму постелить пергамент, разложить заготовки. Накрыть, оставить на расстойку, 25-30 минут.

11. Этап

Расстоявшийся пирог смазать смесью желтка со сливками, посыпать кунжутом.

12. Этап

Выпекать при 180-190 градусах, 30-40 минут, до желаемого румянца. Слегка остудить.

13. Этап

Пирог легко делится на порции.