Редкая абрикосовая вода

1 . Этап

Готовим сироп: заливаем кипятком сахар и перемешиваем до полного растворения. Воды примерно 150 - 100мл.

2 . Этап

Бланшируем абрикосы, чтобы легко снять кожицу: заливаем их кипятком и оставляем на пару минут.

3 . Этап

Снимаем с абрикоса кожицу

4 . Этап

Отделяем от косточек

5 . Этап

Протираем очищенные абрикосы через сито

6 . Этап

Взбиваем абрикосы при помощи блендера

7 . Этап

Добавляем сироп и снова тщательно взбиваем

8 . Этап

Заливаем в графин абрикосово-сиропную смесь, вливаем сильно газированную питьевую воду

9 . Этап

Осуществляем процесс диффузии)))смешиваем газировку с абрикосовой смесью

10 . Этап

Получается шипучая абрикосовая вода.

11 . Этап

И прям как у Булгакова: абрикосовая дала обильную пену