Редкая абрикосовая вода

1. Этап

Готовим сироп: заливаем кипятком сахар и перемешиваем до полного растворения. Воды примерно 150 - 100мл.

2. Этап

Бланшируем абрикосы, чтобы легко снять кожицу: заливаем их кипятком и оставляем на пару минут.

3. Этап

Снимаем с абрикоса кожицу

4. Этап

Отделяем от косточек

5. Этап

Протираем очищенные абрикосы через сито

6. Этап

Взбиваем абрикосы при помощи блендера

7. Этап

Добавляем сироп и снова тщательно взбиваем

8. Этап

Заливаем в графин абрикосово-сиропную смесь, вливаем сильно газированную питьевую воду

9. Этап

Осуществляем процесс диффузии)))смешиваем газировку с абрикосовой смесью

10. Этап

Получается шипучая абрикосовая вода.

11. Этап

И прям как у Булгакова: абрикосовая дала обильную пену