Рогалики с изюмом

1. Этап

Подготовьте все необходимые ингредиенты. Сливочное масло должно быть холодным.

2. Этап

Муку просейте, смешайте с сахаром, разрыхлителем и щепоткой соли.

3. Этап

Натрите в муку холодное сливочное масло и перемешайте до образования крошек.

4. Этап

Соедините сметану с яйцом.

5. Этап

Добавьте эту смесь в муку и замесите тесто.

6. Этап

Скатайте тесто в шар, заверните в пищевую пленку и оставьте в холодильнике на 1 час.

7. Этап

Изюм залейте горячей водой на 20 минут, затем воду слейте и хорошо его обсушите. Грецкие орехи измельчите в ступке с 1 столовой ложкой сахара. Соедините орехи и изюм.

8. Этап

Охлажденное тесто разделите на 2 части. Раскатайте каждую в пласт толщиной 4 мм и разрежьте на 12 частей. На широкую часть выложите начинку из изюма с орехами и сверните рогалик.

9. Этап

Рогалики выпекайте в разогретой до 180 градусов духовке 20-25 минут до золотистого цвета.

10. Этап

Подавайте рогалики присыпав сахарной пудрой. Приятного аппетита!