Рулет с начинкой из мака

1. Этап

1. Сначала сделайте начинку. В сотейник всыпьте мак и сахар, а также влейте 420 мл молока. Доведите смесь до кипения и варите 5 минут, помешивая.

2. Этап

2. Затем влейте оставшееся молоко. Варите ещё одну минуту, помешивая. Потом смесь остудите и уберите в холодильник.

3. Этап

3. Теперь займитесь тестом. В тёплой воде разведите дрожжи. Оставьте их набухать на 10 минут.

4. Этап

4. После этого смешайте дрожжи с молоком, сахаром, мягким маслом, мукой, яйцами и солью. Мешайте смесь 3 минуты.

5. Этап

5. Потом начните замешивать тесто руками. Делайте это в течение 10 минут, подсыпая муку при необходимости.

6. Этап

6. Оставьте тесто при комнатной температуре под полотенцем на 2 часа.

7. Этап

7. А пока займитесь глазурью. Тщательно смешайте мягкое масло с сахаром, молоком, соком, щепоткой соли и ванилином.

8. Этап

8. Затем готовое тесто раскатайте в квадрат или в немного вытянутый прямоугольник.

9. Этап

9. В центр выложите начинку ровным слоем, оставляя бортики в 1,5 см по краям. Затем края сверните к центру.

10. Этап

10. А теперь одну сторону теста заверните в рулет.

11. Этап

11. Готовый рулет выложите на противень с пергаментной бумагой. Оставьте его подниматься на 1 час при комнатной температуре. А потом отправьте его в духовку на 30 минут при 180 градусах.

12. Этап

12. Когда рулет остынет, смажьте его глазурью и подавайте. Приятного чаепития!