Рулет с тыквой на пару

1. Этап

Подготовьте все ингредиенты.

2. Этап

Соедините воду, масло и яйцо. Добавьте 0,5 ч.л. соли и все перемешайте до однородности.

3. Этап

Частями добавьте муку.

4. Этап

Тесто должно получиться как на пельмени, упругое, эластичное и не липнущее к рукам. Соберите его шар и накройте пока полотенцем.

5. Этап

Тыкву нарежьте небольшими кубиками.

6. Этап

Нарежьте кубиками лук и картофель. По желанию картофель можно не добавлять, в таком случае замените его таким же количеством тыквы или лука. Начинку посолите и добавьте любимые специи.

7. Этап

Добавьте перекрученное на мясорубке сало, можно нарезать его небольшими кубиками. Затем тщательно все перемешайте. Начинка готова.

8. Этап

Рабочую поверхность и скалку смажьте растительным маслом. Тесто для удобства разделите на 2-3 части. Каждый кусочек раскатайте в форме прямоугольника, чем тоньше получится, тем лучше. Выложите ровным слоем начинку, отступив с трех сторон примерно на 1,5-2 см.

9. Этап

Затем с двух сторон подверните края, и сверните тесто рулетом.

10. Этап

Концы и место шва тщательно защипните, чтобы весь сок в процессе приготовления оставался внутри. Таким образом приготовьте все рулеты.

11. Этап

Переложите рулет на смазанную маслом решетку пароварки, и готовьте около 45 минут.

12. Этап

Готовый рулет с тыквой смажьте сливочным маслом и посыпьте свежей зеленью. Нарежьте на порции и сразу подавайте к столу. Приятного аппетита!