Рулет Шустрый

1. Этап

Подготовьте все ингредиенты. У меня для начинки густое варенье из малины. Вы можете взять любое другое варенье, можно варёную сгущёнку, шоколадную пасту, что есть в данный момент в холодильнике.

2. Этап

В глубокой миске взбейте яйца с сахаром и солью.

3. Этап

Добавьте муку и соду.

4. Этап

Перемешайте.

5. Этап

Противень смажьте маслом. Я использую специальный коврик. Вылейте тесто и быстро разровняйте. Не бойтесь, если получится немного тонко, оно поднимется.

6. Этап

Выпекайте в заранее разогретой до 200 градусов духовке 5-7 минут. Не передержите, иначе получите хрустящий коржик.

7. Этап

Затем делайте всё быстро, пока тесто не остыло. Лопаткой снимите тесто и переверните. Смажьте вареньем или любой другой начинкой.

8. Этап

Сверните в рулет. Можно сразу же разрезать на порционные кусочки и подать на стол.

9. Этап

Приятного аппетита!