Бисквит Женуаз

1. Этап

Подготовьте ингредиенты для бисквита.

2. Этап

Куриные яйца помойте, высушите. Отделите белки от желтков.

3. Этап

Взбейте белки до мягких пиков. Посуда, в которой вы будете взбивать белки должна быть чистой и сухой. После постепенно всыпьте сахар, не переставая взбивать. Должна получится густая, пышная масса.

4. Этап

По одному добавьте желтки во взбитые белки.

5. Этап

Постепенно всыпьте просеянную муку.

6. Этап

Аккуратно лопаткой перемешайте тесто.

7. Этап

Сливочное масло растопите в микроволновке или на водяной бане.

8. Этап

В растопленное масло добавьте столовую ложку теста и перемешайте.

9. Этап

Добавьте масло с тестом в миску и снова аккуратно перемешайте. В форму для выпечки с пекарской бумагой выложите тесто.

10. Этап

Выпекайте бисквит в духовке, заранее разогретой до 170-175 градусов 35-40 минут. Готовность проверьте деревянной палочкой. При накалывании в центре бисквита она должна выходить сухой.

11. Этап

Готовый бисквит охлаждайте на решетке вместе с формой, которую нужно поставить верх дном. После достаньте из формы и переложите на блюдо.

12. Этап

Если вы хотите сделать торт, то разрежьте бисквит на коржи.