Рулет из баклажан, яиц и ветчины

1. Этап

Подготовьте все ингредиенты. Куриные яйца сварите вкрутую.

2. Этап

Баклажаны ополосните и просушите, нарежьте пластинами.

3. Этап

После поджарьте все баклажаны до готовности, на сковороде, по 2-3 минуты с каждой стороны. Готовые баклажаны выложите обязательно на кухонные бумажные полотенца, чтобы убрать излишек масла.

4. Этап

Тертый твердый сыр переложите в миску. Туда же натрите на мелкой терке куриные яйца и чеснок.

5. Этап

Добавьте майонез, соль и перец. Перемешайте все.

6. Этап

Баклажаны выложите на фольгу или пищевую пленку, внахлест, в два ряда.

7. Этап

Поверх баклажанов выложите приготовленную начинку из сыра и яиц.

8. Этап

Затем выложите сверху ветчину.

9. Этап

Сверните все аккуратно рулетом, чтобы начинка была внутри. Вот и все, уберите рулет в холод на 2-3 часа. После можете подавать к столу.

10. Этап

Приятного аппетита!