Name: Рулетик фаршированный из шпика
Prep time: 2 h
Cook time: 2 h
Yield: 2
Ingredients: Свиное филе - 1 кг; Сыр твердый - 115 грамм; Шалфей - по вкусу; Шпик - 50 грамм; Масло оливковое - 2 ст. ложки; Соль - 15 грамм; Перец черный молотый - 15 грамм

Информация о рецепте

Приготовление:

2 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Рулетик фаршированный из шпика

1. Свиное филе - 1 кг

2. Сыр твердый - 115 грамм

3. Шалфей - по вкусу

4. Шпик - 50 грамм

5. Масло оливковое - 2 ст. ложки

6. Соль - 15 грамм

7. Перец черный молотый - 15 грамм

Как вкусно приготовить - Рулетик фаршированный из шпика

1. Этап

Кусок свиной вырезки или филе вымойте, обсушите бумажными полотенцами и зачистите от пленок и жира. Разрежьте его вдоль волокон как можно глубже, но не до конца.

2. Этап

Шпик или сало нарежьте на тонкие кусочки. Если вы хотите придать блюду особый аромат, то используйте копченый шпик. Выложите половину шпика в свинину.

1. Этап. Рулетик фаршированный из шпика: Шпик или сало нарежьте на тонкие кусочки. Если вы хотите придать блюду особый аромат, то используйте копченый шпик. Выложите половину шпика в свинину.

3. Этап

Листики свежего шалфея вымойте под проточной водой и обсушите их. Положите листочки в рулет. Также вы можете использовать и другие специи или зелень.

1. Этап. Рулетик фаршированный из шпика: Листики свежего шалфея вымойте под проточной водой и обсушите их. Положите листочки в рулет. Также вы можете использовать и другие специи или зелень.

4. Этап

Твердый сыр нарежьте длинными брусочками. Затем выложите их в мясо. Лучше использовать такой сорт сыра, который хорошо плавится.

1. Этап. Рулетик фаршированный из шпика: Твердый сыр нарежьте длинными брусочками. Затем выложите их в мясо. Лучше использовать такой сорт сыра, который хорошо плавится.

5. Этап

Затем положите в рулет остальную половину шпика. Прижмите начинку руками, она не должна "вылезать" из рулета.

1. Этап. Рулетик фаршированный из шпика: Затем положите в рулет остальную половину шпика. Прижмите начинку руками, она не должна

6. Этап

Сформируйте из мяса и начинки рулет. Обвяжите его кулинарной нитью так, чтобы он не распался в процессе приготовления. Затем натрите рулет маслом и специями.

1. Этап. Рулетик фаршированный из шпика: Сформируйте из мяса и начинки рулет. Обвяжите его кулинарной нитью так, чтобы он не распался в процессе приготовления. Затем натрите рулет маслом и специями.

7. Этап

В сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте на нем рулет со всех сторон до румяной корочки. Затем запеките рулет в духовке при температуре двести двадцать градусов на протяжение двадцати минут.