Рулетики мясные с разной начинкой

1. Этап

1. Для начала поставьте вариться вкрутую яйца. Параллельно на сковороде с небольшим количеством масла обжарьте нарезанный полукольцами лук.

2. Этап

2. Пока обжаривается лук, вымойте, обсушите и нарежьте грибы.

3. Этап

3. Добавьте грибы на сковороду. Жарьте на среднем огне до готовности, посолив и поперчив по вкусу.

4. Этап

4. В глубокой мисочке соедините обжаренные грибы и нарезанные кубиками яйца.

5. Этап

5. Добавьте тертый сыр.

6. Этап

6. Все перемешайте. Вот, одна начинка уже готова.

7. Этап

7. Со второй начинкой все просто: нарежьте тонкими брусочками огурчики.

8. Этап

8. Свинину вымойте, обсушите и нарежьте кусочками. Аккуратно отбейте каждый кусочек с двух сторон. По вкусу посолите и поперчите мясо. Но учитывайте соль в начинках.

9. Этап

9. Все, можно начинать собирать наши рулетики. Выложите кусочек свинины, на край поместите небольшое количество начинки.

10. Этап

10. И аккуратно сверните всё рулетом.

11. Этап

11. Второй вариант начинки — это тонкий слой горчицы.

12. Этап

12. И огурчик.

13. Этап

13. Все, можно заворачивать.

14. Этап

14. Подготовьте две глубокие мисочки: со взбитым яйцом и панировочными сухарями. Разогрейте как следует на сковороде растительное масло.

15. Этап

15. Окуните каждый рулетик сначала в яйцо…

16. Этап

16. …а затем обваляйте в панировочных сухарях.

17. Этап

17. Жарьте в большом количестве масла на среднем огне до аппетитной румяной корочки.

18. Этап

18. Перед подачей выложите на бумажное полотенце, чтобы убрать излишки масла. Приятного аппетита!