Name: Рулетики из трески
Prep time: 50 min
Cook time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: Треска - 500 грамм; Яйцо - 2 штуки; Лук репчатый - 70 грамм; Масло растительное - 4 ст. ложки; Зелень - 15 грамм; Молоко - 1 ст. ложка; Сухари панировочные - 80 грамм; Мука пшеничная - 50 грамм; Соль - по вкусу; Перец черный - по вкусу

Информация о рецепте

Приготовление:

50 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Рулетики из трески

1. Треска - 500 грамм

2. Яйцо - 2 штуки

3. Лук репчатый - 70 грамм

4. Масло растительное - 4 ст. ложки

5. Зелень - 15 грамм

6. Молоко - 1 ст. ложка

7. Сухари панировочные - 80 грамм

8. Мука пшеничная - 50 грамм

9. Соль - по вкусу

10. Перец черный - по вкусу

Как вкусно приготовить - Рулетики из трески

1. Этап

Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления рулетиков из трески.

2. Этап

Репчатый лук почистите и мелко порежьте. В сковороду налейте растительное масло и разогрейте на среднем огне. Выложите лук и обжаривайте все в течение 5 минут, перемешивая.

1. Этап. Рулетики из трески: Репчатый лук почистите и мелко порежьте. В сковороду налейте растительное масло и разогрейте на среднем огне. Выложите лук и обжаривайте все в течение 5 минут, перемешивая.

3. Этап

Отварите одно яйцо, остудите и очистите. Мелко его порежьте и выложите в миску.

4. Этап

Зелень мелко порежьте и выложите в миску с яйцом.

5. Этап

Добавьте в миску обжаренный лук, посолите, поперчите и все перемешайте.

6. Этап

Разделите начинку на четыре части. Выложите филе, посолите и поперчите. На каждое филе выложите по одной части начинки, на широкую сторону.

1. Этап. Рулетики из трески: Разделите начинку на четыре части. Выложите филе, посолите и поперчите. На каждое филе выложите по одной части начинки, на широкую сторону.

7. Этап

Каждое филе сверните в плотный рулетик и заколите конец зубочисткой.

8. Этап

Обваляйте каждый рулетик в муке.

9. Этап

Яйцо перемешайте до однородности и окуните полностью в массу каждый рулетик.

10. Этап

Плотно запанируйте рулетики в панировочных сухарях. Выложите в холодильник на 20 минут.

11. Этап

В сковороду налейте оставшееся растительное масло, разогрейте на среднем огне. Убавьте огонь и обжарьте рулетики в течение 4-5 минут с каждой стороны, до румяной корочки. Переложите готовые котлеты на бумажное полотенце, чтобы убрать лишнее масло.