Name: Рыба с овощами под маринадом
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 3
Ingredients: Филе рыбы - 400 грамм; Луковица - 1-2 штук; Морковь - 1-2 штук; Чеснок - 3-4 зубчиков; Помидор - 1 штука; Томатная паста - 1 ст. ложка; Масло растительное - 2-3 ст. ложек; Мука - 2-3 ст. ложек; Соль - по вкусу; Перец - по вкусу; Сахар - 1 ч. ложка; Яблочный уксус - 1 ч. ложка

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Рыба с овощами под маринадом

1. Филе рыбы - 400 грамм

2. Луковица - 1-2 штук

3. Морковь - 1-2 штук

4. Чеснок - 3-4 зубчиков

5. Помидор - 1 штука

6. Томатная паста - 1 ст. ложка

7. Масло растительное - 2-3 ст. ложек

8. Мука - 2-3 ст. ложек

9. Соль - по вкусу

10. Перец - по вкусу

11. Сахар - 1 ч. ложка

12. Яблочный уксус - 1 ч. ложка

Как вкусно приготовить - Рыба с овощами под маринадом

1. Этап

1. Для начала вымойте рыбку, обсушите и нарежьте средними кусочками. Посолите немного.

2. Этап

2. В глубокую мисочку просейте муку, добавьте щепотку соли и перец по вкусу. Перемешайте все как следует. На сковороде разогрейте масло.

1. Этап. Рыба с овощами под маринадом: 2. В глубокую мисочку просейте муку, добавьте щепотку соли и перец по вкусу. Перемешайте все как следует. На сковороде разогрейте масло.

3. Этап

3. Каждый кусок рыбы обваляйте в муке со всех сторон и выложите на сковороду. Обжарьте до румяной корочки на сильном огне.

1. Этап. Рыба с овощами под маринадом: 3. Каждый кусок рыбы обваляйте в муке со всех сторон и выложите на сковороду. Обжарьте до румяной корочки на сильном огне.

4. Этап

4. Готовую рыбу снимите с огня и выложите на бумажное полотенце, чтобы убрать излишки масла.

5. Этап

5. Овощи очистите и нарежьте. На сковороде разогрейте растительное масло. Выложите лук и чеснок, обжарьте пару минут. После добавьте морковь и помидоры. Жарьте на среднем огне, помешивая. Добавьте соль и сахар.

1. Этап. Рыба с овощами под маринадом: 5. Овощи очистите и нарежьте. На сковороде разогрейте растительное масло. Выложите лук и чеснок, обжарьте пару минут. После добавьте морковь и помидоры. Жарьте на среднем огне, помешивая. Добавьте соль и сахар.

6. Этап

6. Минут через 5 выложите томатную пасту и влейте уксус.

7. Этап

7. Добавьте водички и оставьте тушиться овощи минут на 5. Выложите овощной маринад на рыбку и оставьте на 7-10 минут, чтобы они обменялись вкусами и ароматами.