Рыбные котлеты в панировке

1. Этап

Подготовьте все ингредиенты.

2. Этап

У хлеба срежьте корки и замочите его в молоке.

3. Этап

Если вы не используете готовый рыбный фарш, то рыбу выпотрошите, промойте и разберите на филе. Перекрутите филе через мясорубку с мелкой решеткой. Шкурку можно оставить или убрать - по желанию.

4. Этап

Добавьте к готовому фаршу яйцо, прокрученный через мясорубку лук, замоченный хлеб, измельченную зелень, пропущенный через пресс чеснок, соль, перец и специи по вкусу.

5. Этап

Тщательно все перемешайте.

6. Этап

Сформируйте котлеты и обваляйте их со всех сторон в сухарях.

7. Этап

Обжарьте котлеты на сильном огне до румяной корочки, затем накройте крышкой и на медленном огне потомите с небольшим количеством воды до полного ее выкипания.

8. Этап

Рыбные котлеты в панировке готовы.

9. Этап

Приятного аппетита!