Рикотта с медом и фигами

1 . Этап

1. В кастрюльке средних размеров смешать мед и воду, добавить цукаты и прокипятить эту смесь на среднем огне 2 минуты, пока не растворится мед.

2 . Этап

2. Получившуюся смесь оставить на очень медленном огне еще 5 минут, пока сироп не уварится и не станет гуще.

3 . Этап

3. Убрать кастрюльку с огня, осторожно выложить в него фиги и залить горячим сиропом.

4 . Этап

4. Сливки и творог взбить миксером до однородной массы.

5 . Этап

5. Разложить творожную массу по четырем стаканам, выложить в каждый по 2 фиги и 2 палочки цукатов и залить оставшимся сиропом. Подавать сразу, украсив веточкой мяты.