Рис с кальмаром Обыкновенное чудо

1 . Этап

Вот такие красавцы будут участниками приготовления этого блюда

2 . Этап

Чтобы быстро и без проблем разделать кальмара, следует прижать большим пальцем хвост кальмара и вывернуть его на изнанку, натягивая на палец как чулок

3 . Этап

Очистить от внутренностей, вынуть поперечную кость, промыть, отрезать от головы щупальца.

4 . Этап

Затем вывернуть обратно

5 . Этап

Овощи нарезать мелким кубиком, а головку чеснока по-полам

6 . Этап

На оливковом масле пожарим лук, перец и чеснок до золотистого цвета

7 . Этап

Кальмары нарежем кольцами

8 . Этап

И добавим к овощам. Жарим на сильном огне, помешивая до тех пор, пока кальмары не выделят сок

9 . Этап

Затем добавляем томат и 2 стакана воды, убавляем огонь, солим и перчим по-вкусу. Закрываем крышкой и оставляем тушиться на 30-40 минут.

10 . Этап

Засыпаем рис и паприку, перемешиваем и оставляем тушиться под крышкой на медленном огне минут 10-15 ( зависит от риса)

11 . Этап

Когда рис почти готов, высыпаем зеленый горошек

12 . Этап

Выключаем и оставляем настояться минут на 5-7. При подаче сбрызгиваем лимоном.