Рис с кальмаром Обыкновенное чудо

1. Этап

Вот такие красавцы будут участниками приготовления этого блюда

2. Этап

Чтобы быстро и без проблем разделать кальмара, следует прижать большим пальцем хвост кальмара и вывернуть его на изнанку, натягивая на палец как чулок

3. Этап

Очистить от внутренностей, вынуть поперечную кость, промыть, отрезать от головы щупальца.

4. Этап

Затем вывернуть обратно

5. Этап

Овощи нарезать мелким кубиком, а головку чеснока по-полам

6. Этап

На оливковом масле пожарим лук, перец и чеснок до золотистого цвета

7. Этап

Кальмары нарежем кольцами

8. Этап

И добавим к овощам. Жарим на сильном огне, помешивая до тех пор, пока кальмары не выделят сок

9. Этап

Затем добавляем томат и 2 стакана воды, убавляем огонь, солим и перчим по-вкусу. Закрываем крышкой и оставляем тушиться на 30-40 минут.

10. Этап

Засыпаем рис и паприку, перемешиваем и оставляем тушиться под крышкой на медленном огне минут 10-15 ( зависит от риса)

11. Этап

Когда рис почти готов, высыпаем зеленый горошек

12. Этап

Выключаем и оставляем настояться минут на 5-7. При подаче сбрызгиваем лимоном.