Name: Рис с курицей и овощами
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: Грудка куриная - 1 штука; Болгарский перец - 1/2 штуки; Масло оливковое - 3 ст. ложки; Луковица - 1 штука; Чеснок - 2 зубчика; Отварной рис - 2 стакана; Помидоры - 2 штуки; Специи - - по вкусу; Соль, перец - - по вкусу

Информация о рецепте

Приготовление:

30 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Рис с курицей и овощами

1. Грудка куриная - 1 штука

2. Болгарский перец - 1/2 штуки

3. Масло оливковое - 3 ст. ложки

4. Луковица - 1 штука

5. Чеснок - 2 зубчика

6. Отварной рис - 2 стакана

7. Помидоры - 2 штуки

8. Специи - - по вкусу

9. Соль, перец - - по вкусу

Как вкусно приготовить - Рис с курицей и овощами

1. Этап

Куриное филе промываем, нарезаем на небольшие кусочки и кладем в миску.

2. Этап

Болгарский перец нарезаем соломкой, добавляем к курице.

3. Этап

Добавляем немного острого молотого перчика (по вкусу), соли и столовую ложку оливкового масла. Хорошенько перемешиваем.

1. Этап. Рис с курицей и овощами: Добавляем немного острого молотого перчика (по вкусу), соли и столовую ложку оливкового масла. Хорошенько перемешиваем.

4. Этап

Разогреваем глубокую сковороду без масла. Выкладываем в нее курицу с перцем.

5. Этап

Готовим, помешивая, приблизительно 7-8 минут на среднем огне, до почти полной готовности куриного филе. Когда куриное филе будет практически готово, все содержимое сковороды перекладываем обратно в мисочку, а сковороду оставляем на огне.

1. Этап. Рис с курицей и овощами: Готовим, помешивая, приблизительно 7-8 минут на среднем огне, до почти полной готовности куриного филе. Когда куриное филе будет практически готово, все содержимое сковороды перекладываем обратно в мисочку, а сковороду оставляем на огне.

6. Этап

Пока жарилась курица, можно было успеть нарезать тонкими полукольцами лук (у меня красный, но можно использовать и обычный репчатый).

1. Этап. Рис с курицей и овощами: Пока жарилась курица, можно было успеть нарезать тонкими полукольцами лук (у меня красный, но можно использовать и обычный репчатый).

7. Этап

Чеснок тоже очистим, мелко нарубим.

8. Этап

Помидоры нарежем небольшими кубиками. Рекомендую использовать более мягкие помидоры, они быстрее размякнут и дадут больше вкуса.

1. Этап. Рис с курицей и овощами: Помидоры нарежем небольшими кубиками. Рекомендую использовать более мягкие помидоры, они быстрее размякнут и дадут больше вкуса.

9. Этап

Итак, теперь в сковороду, в которой обжаривалась курица, кладем лук и чеснок. Обжариваем 3-4 минуты на среднем огне.

10. Этап

Затем добавляем в сковороду уже готовый отварной рис.

11. Этап

Туда же отправляем помидоры.

12. Этап

Добавляем специи, соль, перец и немного воды - буквально 100 мл, не больше. Хорошенько все перемешиваем.

13. Этап

Возвращаем в сковороду обжаренное куриное филе с перцем, смешиваем с содержимым сковороды и доводим до полной готовности. Это, как правило, еще 4-5 минут - за это время вода успевает выпариться, а все ингредиенты "схватиться" и сформировать вкусовую палитру блюда.