Рис с пекинской капустой

1. Этап

Подготовьте ингредиенты для приготовления риса с пекинской капустой.

2. Этап

Морковь и лук очистите. Нарежьте лук полукольцами, а морковь тонкими кружками. Выложите в сковороду с подсолнечным маслом.

3. Этап

На небольшом огне обжарьте овощи до мягкости.

4. Этап

Пекинскую капусту вымойте и нарежьте тонко. Выложите в сковороду к моркови и луку.

5. Этап

Тушите капусту с овощами, помешивая, ещё 3-5 минут. Посолите и поперчите по вкусу.

6. Этап

Яйца разбейте в мисочку и слегка взбейте вилкой или венчиком. Посолите по вкусу. Вылейте в разогретую сковороду с подсолнечным маслом. Приготовьте яичный блинчик.

7. Этап

Рис хорошо промойте и отварите в подсоленной воде до полной готовности. Воду слейте. Рис переложите в сковороду с овощами и пекинской капустой.

8. Этап

Сюда же в сковороду добавьте произвольно нарезанный яичный блинчик.

9. Этап

Перемешайте все ингредиенты и под крышкой прогрейте ещё 2-3 минуты.

10. Этап

Рис с пекинской капустой готов. Переложите в миску, можно посыпать кунжутом или зеленью и подавать на стол горячим.