Name: Шорба
Prep time: 2 h
Cook time: 2 h
Yield: 5
Ingredients: Мясо - 700 грамм; Лук репчатый - 1-2 штук; Нут - 1 стакан; Морковь - 1 штука; Картофель - 3 штуки; Перец сладкий - 1 штука; Помидоры - 2-3 штук; Чеснок - 3-4 зубчиков; Макароны - 1 стакан; Томатная паста - 2 ст. ложки; Масло растительное - 2 ст. ложки; Лимонный сок - по вкусу; Перец черный - по вкусу; Перец красный острый - по вкусу; Зира - 1/2 чайных ложки; Кориандр - 1 чайная ложка; Лавровый лист - 2-3 штук

Информация о рецепте

Приготовление:

2 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Шорба

1. Мясо - 700 грамм

2. Лук репчатый - 1-2 штук

3. Нут - 1 стакан

4. Морковь - 1 штука

5. Картофель - 3 штуки

6. Перец сладкий - 1 штука

7. Помидоры - 2-3 штук

8. Чеснок - 3-4 зубчиков

9. Макароны - 1 стакан

10. Томатная паста - 2 ст. ложки

11. Масло растительное - 2 ст. ложки

12. Лимонный сок - по вкусу

13. Перец черный - по вкусу

14. Перец красный острый - по вкусу

15. Зира - 1/2 чайных ложки

16. Кориандр - 1 чайная ложка

17. Лавровый лист - 2-3 штук

Как вкусно приготовить - Шорба

1. Этап

Подготовьте ингредиенты.

2. Этап

Нут замочите в холодной воде на ночь. Желательно пару раз сменить воду. Перед приготовлением воду слейте, а нут обсушите.

3. Этап

Мясо нарежьте небольшими кусочками и обжарьте в режиме жарка до румяной корочки.

4. Этап

Добавьте лук и морковь, нарезанные кубиком и продолжайте жарку до смягчения овощей.

5. Этап

Добавьте в чашу мультиварки подготовленный нут и обжарьте все вместе еще 5-7 минут.

6. Этап

Выложите картофель кубиками и добавьте томатную пасту. Обжарьте все вместе еще 7-8 минут, помешивая.

7. Этап

Залейте в чашу кипяток – 2 литра. Варите почти до готовности картофеля. Добавьте нарезанные помидоры без кожицы и сладкий перец. Варите пару минут. Посолите и поперчите суп по вкусу. Добавьте мелкие макароны. Лучше орзо, но и звездочки тоже подойдут.

1. Этап. Шорба: Залейте в чашу кипяток – 2 литра. Варите почти до готовности картофеля. Добавьте нарезанные помидоры без кожицы и сладкий перец. Варите пару минут. Посолите и поперчите суп по вкусу. Добавьте мелкие макароны. Лучше орзо, но и звездочки тоже подойдут.

8. Этап

Проварите еще 3 минуты, затем заправьте суп свежерастолченными пряностями, острым перцем, тертым чесноком. По вкусу добавьте немного лимонного сока. Дайте супу закипеть и отключите нагрев.