Name: Рисовые биточки с киселем
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Yield: 6
Ingredients: Полента рисовая - 0,5 стак.; Молоко - 250 мл; Сахар - 3 ст. л.; Соль - 0,5 ч. л.; Мука пшеничная - 3 ст. л.; Яйцо куриное - 1 шт; Масло растительное - 3 ст. л.; Вода - 250 мл; Каркаде - 1 горст.; Сахар - 3 ст. л.; Крахмал - 1 ст. л.

Информация о рецепте

Приготовление:

15 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Рисовые биточки с киселем

Для оладий

1. Полента рисовая 0,5 стак.

2. Молоко 250 мл

3. Сахар 3 ст. л.

4. Соль 0,5 ч. л.

5. Мука пшеничная 3 ст. л.

6. Яйцо куриное 1 шт

7. Масло растительное 3 ст. л.

8. Вода 250 мл

Для Киселя

1. Каркаде 1 горст.

2. Сахар 3 ст. л.

3. Крахмал 1 ст. л.

Как вкусно приготовить - Рисовые биточки с киселем

1. Этап

Готовлю продукты для приготовления оладий. Для киселя можно использовать любую ягоду свежую или замороженную. Рекомендую все же попробовать приготовить кисельный соус из каркаде или суданской розы. Он имеет красивый яркий цвет и насыщенный вкус с приятной кислинкой и умеренной сладостью.

2. Этап

Для начала варю очень густую кашу из рисовой поленты ТМ Bravolli, молока, с добавлением соли и сахара. Кашу остужаю и она становится еще более густая.

1. Этап. Рисовые биточки с киселем: Для начала варю очень густую кашу из рисовой поленты ТМ Bravolli, молока, с добавлением соли и сахара. Кашу остужаю и она становится еще более густая.

3. Этап

Пока остывает основа для оладий готовлю кисельный соус. В воде растворяю сахар, добавляю горсть соцветий каркадэ и ставлю на огонь. Довожу до кипения, даю отвару покипеть на медленном огне пару минут.

1. Этап. Рисовые биточки с киселем: Пока остывает основа для оладий готовлю кисельный соус. В воде растворяю сахар, добавляю горсть соцветий каркадэ и ставлю на огонь. Довожу до кипения, даю отвару покипеть на медленном огне пару минут.

4. Этап

В кипящий отвар вливаю крахмал размешанный в небольшом количестве холодной воды. Довожу кисель до кипения и варю до загущения. Снимаю с огня, накрываю крышкой и оставляю настояться и остыть.

1. Этап. Рисовые биточки с киселем: В кипящий отвар вливаю крахмал размешанный в небольшом количестве холодной воды. Довожу кисель до кипения и варю до загущения. Снимаю с огня, накрываю крышкой и оставляю настояться и остыть.

5. Этап

Для оладий соединяю рисовую кашу с яйцом и мукой, перемешиваю массу. На данном этапе можно добавить вкусовые добавки: ванильный сахар, цедру, изюм и. т. д. Формирую из получившейся массы биточки. Можно просто выложить массу на сковороду с помощью ложки.

1. Этап. Рисовые биточки с киселем: Для оладий соединяю рисовую кашу с яйцом и мукой, перемешиваю массу. На данном этапе можно добавить вкусовые добавки: ванильный сахар, цедру, изюм и. т. д. Формирую из получившейся массы биточки. Можно просто выложить массу на сковороду с помощью ложки.

6. Этап

Обжариваю биточки с двух сторон на сковороде с разогретым растительным маслом. Для полного пропекания биточков, рекомендую готовить их на огне ниже среднего, и после переворачивания, накрыть сковороду крышкой.