Name: Салат Французский
Prep time: 2 h
Cook time: 2 h
Yield: 4
Ingredients: Молодой картофель - 1100 грамм; Масло оливковое - 0,5 стакана; Винный уксус - 3 ст. ложки; Дижонская горчица - 1 ст. ложка; Лук-шалот - 1 штука; Чеснок - 1 зубчик; Каперсы сушеные - 1 ст. ложка; Репчатый лук красный - 0,5 штуки; Руккола - 150 грамм; Соль - по вкусу; Черный молотый перец - по вкусу

Информация о рецепте

Приготовление:

2 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Салат Французский

1. Молодой картофель - 1100 грамм

2. Масло оливковое - 0,5 стакана

3. Винный уксус - 3 ст. ложки

4. Дижонская горчица - 1 ст. ложка

5. Лук-шалот - 1 штука

6. Чеснок - 1 зубчик

7. Каперсы сушеные - 1 ст. ложка

8. Репчатый лук красный - 0,5 штуки

9. Руккола - 150 грамм

10. Соль - по вкусу

11. Черный молотый перец - по вкусу

Как вкусно приготовить - Салат Французский

1. Этап

Маленький молодой картофель хорошо промойте, разрежьте его на половинки.

2. Этап

Залейте картофель большим количеством воды. Добавьте соль. Доведите всё до кипения. Затем варите картофель в течение 10 минут. После откиньте овощи на дуршлаг. Остудите их.

1. Этап. Салат Французский: Залейте картофель большим количеством воды. Добавьте соль. Доведите всё до кипения. Затем варите картофель в течение 10 минут. После откиньте овощи на дуршлаг. Остудите их.

3. Этап

Для заправки смешайте масло с уксусом и горчицей. Затем добавьте к заправке измельчённый шалот и чеснок, а также каперсы и соль.

1. Этап. Салат Французский: Для заправки смешайте масло с уксусом и горчицей. Затем добавьте к заправке измельчённый шалот и чеснок, а также каперсы и соль.

4. Этап

Заправку влейте к ещё тёплому картофелю. Перемешайте и оставьте хотя бы на час, чтобы картошка хорошо пропиталась.

5. Этап

Репчатый лук нарежьте тонкими полукольцами.

6. Этап

Добавьте к картофелю лук и рукколу. Можете нарвать и другую зелень (например, петрушку и тимьян). Не забудьте посолить и поперчить блюдо. Приятного аппетита!