Name: Салат с говяжьим языком и огурцами
Prep time: 3 h
Cook time: 3 h
Yield: 3
Ingredients: Горошек зеленый - 200 грамм; Картофель - 4 штуки; Сельдерей - 4-5 штук; Чеснок - 2 зубчика; Яблоки - 2 штуки; Язык - 400 грамм; Сметана - 3 ст. ложки; Горчица - 1 ст. ложка; Майонез - 3 ст. ложки; Соль - по вкусу; Корнишоны - 50 грамм; Сок лимона - 4 ст. ложки; Лимонная цедра - 4 ст. ложки

Информация о рецепте

Приготовление:

3 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Салат с говяжьим языком и огурцами

1. Горошек зеленый - 200 грамм

2. Картофель - 4 штуки

3. Сельдерей - 4-5 штук

4. Чеснок - 2 зубчика

5. Яблоки - 2 штуки

6. Язык - 400 грамм

7. Сметана - 3 ст. ложки

8. Горчица - 1 ст. ложка

9. Майонез - 3 ст. ложки

10. Соль - по вкусу

11. Корнишоны - 50 грамм

12. Сок лимона - 4 ст. ложки

13. Лимонная цедра - 4 ст. ложки

Как вкусно приготовить - Салат с говяжьим языком и огурцами

1. Этап

В кастрюлю налейте воду, посолите ее и доведите на плите до кипения. Затем вымойте клубни картофели и положите вариться. Отваривайте картофель в мундире до полной готовности. После этого остудите его, очистите и нарежьте кубиками.

2. Этап

Яблоки вымойте и обсушите. Берите зеленые сорта, такие как "Гренни Смит" или "Семеренка". Не очищая яблоко от кожицы, нарежьте его кубиками, удалив сердцевину с косточками.

1. Этап. Салат с говяжьим языком и огурцами: Яблоки вымойте и обсушите. Берите зеленые сорта, такие как

3. Этап

Говяжий язык отварите в подсоленной воде до полной готовности (около 2 часов в зависимости от размера). Остудите его и снимите с него шкурку. Затем нарежьте мясо на кубики. Также вы можете использовать уже готовый варено-копченый язык.

1. Этап. Салат с говяжьим языком и огурцами: Говяжий язык отварите в подсоленной воде до полной готовности (около 2 часов в зависимости от размера). Остудите его и снимите с него шкурку. Затем нарежьте мясо на кубики. Также вы можете использовать уже готовый варено-копченый язык.

4. Этап

Стебли сельдерея вымойте и обсушите. Затем удалите с них грубые продольные жилки и нарежьте стебли на небольшие кусочки квадратной формы.

1. Этап. Салат с говяжьим языком и огурцами: Стебли сельдерея вымойте и обсушите. Затем удалите с них грубые продольные жилки и нарежьте стебли на небольшие кусочки квадратной формы.

5. Этап

Зеленый горошек промойте и дайте ему обсохнуть. Затем откройте каждый стручок и достаньте горошинки.

6. Этап

Теперь вам необходимо приготовить оригинальную и пикантную заправку на основе огурцов. Для этого в миске смешайте натертые на терке корнишоны, сметанку, майонез, сок и цедру лимона. Все тщательно перемешайте и заправьте соусом остальные ингредиенты. Дайте салату настояться и подавайте к столу.