Салат с языком

1. Этап

Подготовьте все ингредиенты по списку.

2. Этап

Язык промойте и выложите в кастрюлю. Залейте холодной водой, добавьте перец горошком, лавровый лист, очищенные и нарезанные на части лук и морковь. Можно добавить так же петрушку или сельдерей. Варите после закипания на минимальном огне около 1,5 часов.

3. Этап

Обязательно снимайте образовавшуюся пену, соль добавьте за 10 минут до готовности. Когда язык будет готов, опустите его в холодную воду на 5-10 минут, а затем очистите и полностью остудите.

4. Этап

Шампиньоны нарежьте кубиками и обжарьте на сливочном масле до испарения жидкости, посолите.

5. Этап

Язык нарежьте некрупной соломкой.

6. Этап

Яйца нарежьте кубиками.

7. Этап

Огурцы нарежьте соломкой и слегка отожмите от лишней жидкости.

8. Этап

Салат выкладывайте в кольцо слоями. Первый слой грибы и сетка майонеза.

9. Этап

Затем огурцы и сетка майонеза.

10. Этап

Далее выложите язык, посолите, поперчите и смажьте майонезом.

11. Этап

Последний слой — варёные яйца. Яйца можете посолить, поперчить и украсить по вкусу.

12. Этап

Салат с языком готов. Приятного аппетита!