Name: Салат с курицей и редиской
Prep time: 50 min
Cook time: 50 min
Yield: 2
Ingredients: Куриные бедра - 2 штуки; Редис - 3 штуки; Капуста - 1 пучок; Чеснок - 1 зубчик; Майонез - 3 ст. ложки; Мука - 2 ст. ложки; Миндаль - 2 ст. ложки; Масло оливковое - по вкусу; Уксус винный красный - 2 ст. ложки; Сыр "Пекорино" - 1/4 стакана; Соль и перец - по вкусу

Информация о рецепте

Приготовление:

50 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Салат с курицей и редиской

1. Куриные бедра - 2 штуки

2. Редис - 3 штуки

3. Капуста - 1 пучок

4. Чеснок - 1 зубчик

5. Майонез - 3 ст. ложки

6. Мука - 2 ст. ложки

7. Миндаль - 2 ст. ложки

8. Масло оливковое - по вкусу

9. Уксус винный красный - 2 ст. ложки

10. Сыр "Пекорино" - 1/4 стакана

11. Соль и перец - по вкусу

Как вкусно приготовить - Салат с курицей и редиской

1. Этап

1. Капустные листья снимаю со стебля и мою, затем нарезаю крупными кусками. Курицу мою и удаляю кости, затем нарезаю полосками. Редис мою и нарезаю тонкими кольцами или полукольцами. Чеснок чищу и пропускаю через пресс. Миндаль нарезаю крупно и обжариваю на сухой сковороде.

2. Этап

2. Для заправки: в миску кладу майонез, одну чайную ложку винного уксуса, половину тертого сыра и чеснок, перемешиваю, добавляю 1-2 столовые ложки оливкового масла и еще раз перемешиваю. Заправляю капусту половиной приготовленной заправки и хорошенько перемешиваю руками.

1. Этап. Салат с курицей и редиской: 2. Для заправки: в миску кладу майонез, одну чайную ложку винного уксуса, половину тертого сыра и чеснок, перемешиваю, добавляю 1-2 столовые ложки оливкового масла и еще раз перемешиваю. Заправляю капусту половиной приготовленной заправки и хорошенько перемешиваю руками.

3. Этап

3. Редис перекладываю в миску, заливаю весь оставшийся уксус и оставляю на 10-20 минут для маринования.

4. Этап

4. Курицу солю и перчу, перемешиваю, обваливаю каждый кусочек в муке и обжариваю на раскаленной сковороде с добавлением оливкового масла. Перекладываю на салфетку, чтобы избавиться от лишнего жира.

1. Этап. Салат с курицей и редиской: 4. Курицу солю и перчу, перемешиваю, обваливаю каждый кусочек в муке и обжариваю на раскаленной сковороде с добавлением оливкового масла. Перекладываю на салфетку, чтобы избавиться от лишнего жира.

5. Этап

5. Добавляю в капусту обжаренную курицу, миндаль, маринованный редис и оставшуюся заправку, солю по вкусу и перчу, затем хорошенько перемешиваю. Разделяю салат порционно и украшаю оставшимся тертым сыром.