Name: Салат с морковкой и сухариками
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: Руккола - 1 пучок; Базилик - 1 пучок; Кедровые орехи - 1/4 стакана; Масло оливковое - 1/2 стакана; Соль, перец - по вкусу; Французский хлеб - 4 ломтика; Чеснок - 1 зубчик; Морковь - 2 штуки; Морковь "Бейби" - 10 штук; Горох зеленый - 100 грамм; Шпинат - 1 пучок; Петрушка - 1 пучок; Фета - 230 грамм; Красный перец - 1 щепотка

Информация о рецепте

Приготовление:

40 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Салат с морковкой и сухариками

1. Руккола - 1 пучок

2. Базилик - 1 пучок

3. Кедровые орехи - 1/4 стакана

4. Масло оливковое - 1/2 стакана

5. Соль, перец - по вкусу

6. Французский хлеб - 4 ломтика

7. Чеснок - 1 зубчик

8. Морковь - 2 штуки

9. Морковь "Бейби" - 10 штук

10. Горох зеленый - 100 грамм

11. Шпинат - 1 пучок

12. Петрушка - 1 пучок

13. Фета - 230 грамм

14. Красный перец - 1 щепотка

Как вкусно приготовить - Салат с морковкой и сухариками

1. Этап

1. Зеленый горошек мою, затем вытираю насухо. Разделяю каждый стручок.

2. Этап

2. Мою морковь и "Бейби" морковь, а также всю зелень. Обычную морковь нарезаю с помощью овощерезки тонкими полосками.

1. Этап. Салат с морковкой и сухариками: 2. Мою морковь и

3. Этап

3. Для соуса: в блендер отправляю рукколу, базилик, обжаренные кедровые орешки, вливаю оливковое масло (оставляю 2 ложки для сухариков), хлопья красного перца, соль, пармезан. Взбиваю до образования однородной массы.

1. Этап. Салат с морковкой и сухариками: 3. Для соуса: в блендер отправляю рукколу, базилик, обжаренные кедровые орешки, вливаю оливковое масло (оставляю 2 ложки для сухариков), хлопья красного перца, соль, пармезан. Взбиваю до образования однородной массы.

4. Этап

4. Хлеб рву руками на небольшие кусочки. В разогретом до 170 градусов духовом шкафу запекаю сухарики (смазываю их оливковым маслом и чесноком) в течение 15 минут. В миску кладу все овощи, сухарики, зелень, поливаю соусом и перемешиваю. Посыпаю сыром "Фета" и подаю к столу.