Салат Цезарь легкий

1. Этап

1. Главный компонент блюда, без которого невозможно представить себе "Цезарь", это оригинальная заправка. Сделать ее на самом деле совсем несложно. В глубокую мисочку отправьте желток (если не уверены в качестве яиц, то лучше использовать отварной), измельченный чеснок, сок лимонов, горчицу, измельченные анчоусы (или пасту), соль, перец.

2. Этап

2. Взбейте все до однородности и тонкой струйкой введите оливковое масло, продолжая взбивать.

3. Этап

3. Вот и все, заправка готова. Отложите половину и уберите в холодильник.

4. Этап

4. Куриное филе вымойте, обсушите и залейте второй половиной заправки. Оставьте на пару минут, пока разогреваете на сковороде растительное масло. Филе можно также запечь в духовке или пожарить на гриле, например.

5. Этап

5. Нарежьте мелкими кубиками хлеб. Посолите и при желании поперчите немного. Добавьте пару ложек оливкового масла и перемешайте.

6. Этап

6. Сухарики можно подсушить на сковороде, постоянно помешивая, или в духовке.

7. Этап

7. Готовую курочку переложите на тарелку.

8. Этап

8. Вымойте и обсушите салат. Можно нарезать его кубиками или оставить вот такими крупными листами. Если есть желание, можете слегка обжарить листья на гриле.

9. Этап

9. Вот все ингредиенты салата готовы, теперь можно приступать к сборке и подаче.

10. Этап

10. Тут все очень просто: на тарелку выложите курочку, предварительно нарезав ее, положите листья салата и горсть сухариков. Полейте щедро заправкой и присыпьте сверху тертым Пармезаном. Все, "Цезарь" готов. Все очень легко, не так ли?