Name: Салат Цезарь с ананасами
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 3
Ingredients: Салатные листья - 100 грамм; Чеснок - 1 зубчик; Лимон - 0,5 штуки; Яйца отварные - 2 штуки; Горчица - 1 чайная ложка; Соль - по вкусу; Масло оливковое - 2/3 стакана; Перец черный молотый - по вкусу; Яичные желтки - 2 штуки; Помидоры черри - 100 грамм; Куриное филе или грудка - 1 штука; Банка ананасов консервированных - 1 штука; Батон пшеничный - 0,5 штуки

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Салат Цезарь с ананасами

1. Салатные листья - 100 грамм

2. Чеснок - 1 зубчик

3. Лимон - 0,5 штуки

4. Яйца отварные - 2 штуки

5. Горчица - 1 чайная ложка

6. Соль - по вкусу

7. Масло оливковое - 2/3 стакана

8. Перец черный молотый - по вкусу

9. Яичные желтки - 2 штуки

10. Помидоры черри - 100 грамм

11. Куриное филе или грудка - 1 штука

12. Банка ананасов консервированных - 1 штука

13. Батон пшеничный - 0,5 штуки

Как вкусно приготовить - Салат Цезарь с ананасами

1. Этап

Куриное филе или грудку натереть солью и перцем и отправить в холодильник на полчаса. Достать, слегка отбить и быстро обжарить на раскаленной сковороде (а еще лучше - гриле) с парой ложек масла.

2. Этап

С батона срезать корку. Мякиш нарезать кубиками, выложить на противень, посолить, сбрызнуть маслом и запечь до золотистого цвета.

1. Этап. Салат Цезарь с ананасами: С батона срезать корку. Мякиш нарезать кубиками, выложить на противень, посолить, сбрызнуть маслом и запечь до золотистого цвета.

3. Этап

Выдавить лимонный сок.

4. Этап

Чеснок растереть с щепоткой соли и перца. Добавить яичный желток и горчицу, взбить. Постепенно, не прекращая взбивать, ввести оливковое масло. В итоге должен получиться соус, по консистенции напоминающий жидкую сметану.

1. Этап. Салат Цезарь с ананасами: Чеснок растереть с щепоткой соли и перца. Добавить яичный желток и горчицу, взбить. Постепенно, не прекращая взбивать, ввести оливковое масло. В итоге должен получиться соус, по консистенции напоминающий жидкую сметану.

5. Этап

Салатные листья вымыть, обсушить и порвать руками.

6. Этап

Заправить их соусом и аккуратно, чтобы не повредить, перемешать.

7. Этап

Пармезан натереть на терке.

8. Этап

В отдельной миске перемешать кусочки консервированных ананасов, нарезанную ломтиками курицу и сухарики. Переложить в посуду с салатными листьями и еще раз перемешать. Полить соусом, посыпать тертым пармезаном и сразу подать на стол.