Name: Салат Цезарь с семгой
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 4
Ingredients: Листья салата "Айсберг" - 1-2 пучков; Филе семги - 500 грамм; Чеснок - 2 зубчика; Масло оливковое - 1/4 стакана; Яйца - 2 штуки; Соль, перец, прованские травы - по вкусу; Лимонный сок - 1/4 стакана; Масло растительное - 2 ст. ложки; Багет - 1/4 штуки; Помидоры черри - 8-10 штук; Каперсы - 1 ст. ложка; Пармезан - 50 грамм

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Салат Цезарь с семгой

1. Листья салата "Айсберг" - 1-2 пучков

2. Филе семги - 500 грамм

3. Чеснок - 2 зубчика

4. Масло оливковое - 1/4 стакана

5. Яйца - 2 штуки

6. Соль, перец, прованские травы - по вкусу

7. Лимонный сок - 1/4 стакана

8. Масло растительное - 2 ст. ложки

9. Багет - 1/4 штуки

10. Помидоры черри - 8-10 штук

11. Каперсы - 1 ст. ложка

12. Пармезан - 50 грамм

Как вкусно приготовить - Салат Цезарь с семгой

1. Этап

Оливковое масло соедините в пропущенным через пресс чесноком и отставьте на 30 минут, затем чеснок удалите.

2. Этап

Багет нарежьте кубиками и обжарьте на сковороде с чесночным маслом.

3. Этап

Салат промойте и оставьте на 1 час в воде, чтобы убрать всю горечь. Затем салат обсушите, нарвите и выложите на блюдо.

4. Этап

Филе рыбы посолите, поперчите и запеките в духовке до готовности при 180 градусах.

5. Этап

Приготовим заправку. Яйца взбейте с оливковым маслом до однородной массы. Затем добавьте специи и лимонный сок.

6. Этап

Листья салата поливаем соусом, затем выкладываем чесночные гренки, помидоры, лосось и каперсы. Поливаем салат оставшимся соусом и посыпаем пармезаном.

7. Этап

Приятного аппетита!