Name: Салат из пекинской капусты с кальмарами
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Yield: 3
Ingredients: Кальмары - 300-400 грамм; Огурец - 2 штуки; Помидоры - 1-2 штук; Укроп - 20 грамм; Пекинская капуста - 300 грамм; Соль - 2 щепотки; Масло растительное - 2-3 ч. ложек; Лимонный сок - 2 ч. ложки

Информация о рецепте

Приготовление:

30 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Салат из пекинской капусты с кальмарами

1. Кальмары - 300-400 грамм

2. Огурец - 2 штуки

3. Помидоры - 1-2 штук

4. Укроп - 20 грамм

5. Пекинская капуста - 300 грамм

6. Соль - 2 щепотки

7. Масло растительное - 2-3 ч. ложек

8. Лимонный сок - 2 ч. ложки

Как вкусно приготовить - Салат из пекинской капусты с кальмарами

1. Этап

Подготовим кальмаров. Если они неочищенные, опускаем их в кипяток, а потом сразу в холодную воду — и очищаем. Затем варим, опускаем по одному в кипящую и слегка подсоленную воду, а когда вода опять закипит, варим 10 секунд.

2. Этап

Затем остывшие кальмары нарезаем тонкой соломкой или колечками.

3. Этап

Свежие огурцы помоем и нарежем тонкой соломкой.

4. Этап

Помидор моем, разрезаем пополам, удаляем мякоть с семенами. Оставшуюся часть нарезаем соломкой. Возьмите один красный, а второй желтый помидор. Салат будет выглядеть ярче.

1. Этап. Салат из пекинской капусты с кальмарами: Помидор моем, разрезаем пополам, удаляем мякоть с семенами. Оставшуюся часть нарезаем соломкой. Возьмите один красный, а второй желтый помидор. Салат будет выглядеть ярче.

5. Этап

Пекинскую капусту нарезаем соломкой, слегка посолим и чуть-чуть помнем руками.

6. Этап

Зелень укропа вымоем, обсушим полотенцем и мелко нарежем.

7. Этап

Перемешиваем все подготовленные ингредиенты, сбрызгиваем лимонным соком, добавляем к ним растительное масло. Выкладываем в салатник и посыпаем зеленью укропа. Для яркости и придания праздничного вида можно посыпать зернами граната.