Name: Жареная навага в муке и яйце
Yield: 1
Ingredients: Навага - 400 г; Соль - 2 щепот.; Куркума - 1 щепот.; Яйцо куриное - 1 шт; Мука пшеничная - 2 ст. л.; Масло растительное - 4 ст. л.

Информация о рецепте

Приготовление:

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Жареная навага в муке и яйце

1. Навага - 400 г

2. Соль - 2 щепот.

3. Куркума - 1 щепот.

4. Яйцо куриное - 1 шт

5. Мука пшеничная - 2 ст. л.

6. Масло растительное - 4 ст. л.

Как вкусно приготовить - Жареная навага в муке и яйце

1. Этап

Итак, вот все продукты, которые вам понадобятся. Навагу разморозьте, выпотрошите. Очистите от чешуи и удалите голову, если она есть. Срежьте ножницами все плавники. Ополосните под водой и обсушите салфетками.

2. Этап

Нарежьте навагу на небольшие кусочки и посолите. Дайте постоять 5-10 минут. Можно поперчить по вкусу или посыпать приправой для рыбы.

1. Этап. Жареная навага в муке и яйце: Нарежьте навагу на небольшие кусочки и посолите. Дайте постоять 5-10 минут. Можно поперчить по вкусу или посыпать приправой для рыбы.

3. Этап

В одной миске взбейте яйцо со щепоткой куркумы, а в другую насыпьте муку.

4. Этап

Сначала обваляйте кусочек наваги в муке, довольно плотно, чтобы мука хорошенько обволокла рыбу, остатки муки стряхните. А затем поместите этот кусок рыбы в миску с яйцом и хорошенько искупайте кусок наваги во взбитом яйце. Специально поставила на фото цифры, чтобы не перепутать очерёдность.

1. Этап. Жареная навага в муке и яйце: Сначала обваляйте кусочек наваги в муке, довольно плотно, чтобы мука хорошенько обволокла рыбу, остатки муки стряхните. А затем поместите этот кусок рыбы в миску с яйцом и хорошенько искупайте кусок наваги во взбитом яйце. Специально поставила на фото цифры, чтобы не перепутать очерёдность.

5. Этап

К этому времени вам нужно нагреть сквороду с маслом. И запанированные куски наваги в яйце отправлять в нагретое масло. Обжаривайте навагу на каждой стороне примерно по 8-10 минут на среднем огне. На первой стороне можно жарить под крышкой.

1. Этап. Жареная навага в муке и яйце: К этому времени вам нужно нагреть сквороду с маслом. И запанированные куски наваги в яйце отправлять в нагретое масло. Обжаривайте навагу на каждой стороне примерно по 8-10 минут на среднем огне. На первой стороне можно жарить под крышкой.

6. Этап

А вот когда перевернёте навагу и будете жарить на второй стороне, крышку обязательно снимите, чтобы корочка была хрустящей. Обжаренную навагу выложите на бумажное полотенце, чтобы впиталось лишнее масло.