Салат из свиной печени с луком

1. Этап

Подготовьте все ингредиенты. Печень хорошо промойте, если она у вас заморожена, то предварительно разморозьте. Плёнки, протоки и жировые скопления уберите.

2. Этап

Разрежьте печень на несколько кусков, залейте водой и отварите в течение 20 минут. Возможно вам понадобится чуть больше времени, время отваривания будет зависеть от размеров кусков. Во время варки соль не добавляем.

3. Этап

Лук нарежьте полукольцами или четвертинками. Выложите на разогретую сковороду с маслом.

4. Этап

Обжарьте на сильном огне до лёгкого золотистого цвета. В процессе добавьте 1-2 щепотки соли.

5. Этап

Отваренную печень немного остудите и нарежьте тонкой соломкой.

6. Этап

Добавьте обжаренный лук.

7. Этап

Посолите и поперчите по вкусу. Можете добавить любую свежую зелень, у меня — петрушка.

8. Этап

Заправьте майонезом и перемешайте. Салат из свиной печени с луком готов.

9. Этап

Приятного аппетита!