Сельдереевый суп

1. Этап

1. Рецепт приготовления сельдереевого супа достаточно прост. Сперва необходимо вымыть, почистить и нарезать мелким кубиком картофель.

2. Этап

2. Выложить его в глубокую кастрюльку.

3. Этап

3. Стебли сельдерее вымыть и просушить. Нарезать небольшими кусочками.

4. Этап

4. Луковицу очистить и нарезать маленькими кубиками.

5. Этап

5. Сельдерей и лук отправить в кастрюлю к картофелю.

6. Этап

6. Чеснок почистить и выдавить через пресс в кастрюлю.

7. Этап

7. Добавить несколько листочков базилика.

8. Этап

8. Все овощи необходимо залить горячей водой или бульоном и поставить вариться на медленном огне.

9. Этап

9. Пока варятся овощи, в сковороде растопить сливочное масло.

10. Этап

10. Добавить к нему муку, не переставая помешивать.

11. Этап

11. Пока масло не начало гореть, тонкой струйкой влить молоко и варить, пока соус не загустеет.

12. Этап

12. Когда овощи будут готовы снять кастрюлю с огня и взбить все при помощи блендера.

13. Этап

13. Добавить в суп соус, взбить еще разок блендером и отправить на огонь, чтобы закипел. Сельдереевый суп в домашних условиях готов!