Name: Селедочный торт на вафельных коржах
Prep time: 50 min
Cook time: 50 min
Yield: 16
Ingredients: Корж - 1 пач.; Сельдь - 1 шт; Шампиньоны - 300 г; Лук репчатый - 200 г; Морковь - 300 г; Майонез - 200 г; Сыр твердый - 100 г; Зелень - 1 пуч.

Ингредиенты для - Селедочный торт на вафельных коржах

1. Корж 1 пач.

2. Сельдь 1 шт

3. Шампиньоны 300 г

4. Лук репчатый 200 г

5. Морковь 300 г

6. Майонез 200 г

7. Сыр твердый 100 г

8. Зелень 1 пуч.

Как вкусно приготовить - Селедочный торт на вафельных коржах

1 . Этап

Вот наши нехитрые ингредиенты.

2 . Этап

Филе сельди и одну луковицу измельчаем в блендере (или термомиксе)

3 . Этап

Обжаренные с луком грибы, отварную морковь и сыр по очереди так же измельчаем в блендере. Сыр можно натереть и на терке. Морковь я «варю» в микроволновке в рукаве в течении 7-8 мин. на мощности 900 Вт.

1. Этап. Селедочный торт на вафельных коржах: Обжаренные с луком грибы, отварную морковь и сыр по очереди так же измельчаем в блендере. Сыр можно натереть и на терке. Морковь я «варю» в микроволновке в рукаве в течении 7-8 мин. на мощности 900 Вт.

4 . Этап

Теперь собираем наш торт. На первый вафельный корж укладываем сельдь с луком, равномерно распределяем массу по всему коржу. Сверху покрываем его майонезом и накрываем вторым коржом.

1. Этап. Селедочный торт на вафельных коржах: Теперь собираем наш торт. На первый вафельный корж укладываем сельдь с луком, равномерно распределяем массу по всему коржу. Сверху покрываем его майонезом и накрываем вторым коржом.

5 . Этап

На второй корж накладываем измельченные обжаренные грибы с луком и тоже не жалеем майонеза (майонез я использую только домашний, свой, родненький) и накрываем следующим коржом.

1. Этап. Селедочный торт на вафельных коржах: На второй корж накладываем измельченные обжаренные грибы с луком и тоже не жалеем майонеза (майонез я использую только домашний, свой, родненький) и накрываем следующим коржом.

6 . Этап

На третий корж идет морковь, так же покрытая майонезом.

7 . Этап

Повторяем эти слои еще раз. Верхний морковный слой, смазанный майонезом, щедро посыпаем сыром, а затем декорируем зеленью. Даем настояться не менее 1 часа, а лучше часа 3, можно и на ночь, в холодильнике.

1. Этап. Селедочный торт на вафельных коржах: Повторяем эти слои еще раз. Верхний морковный слой, смазанный майонезом, щедро посыпаем сыром, а затем декорируем зеленью. Даем настояться не менее 1 часа, а лучше часа 3, можно и на ночь, в холодильнике.

8 . Этап

Мы с дочкой не сильно-то и ждали, не утерпели, начали резать минут через 30…))) Но! Чем дольше торт простоит в холодильнике – в разумных пределах, конечно (например, ночь), тем лучше будет резаться. Помню, как на мастер-классе шеф бегала к местному шефу (мастер-класс проводился в отеле) за очень острым ножом, т. к. времени на то, чтобы тортику настояться, на мастер-классе было не так уж много)))

1. Этап. Селедочный торт на вафельных коржах: Мы с дочкой не сильно-то и ждали, не утерпели, начали резать минут через 30…))) Но! Чем дольше торт простоит в холодильнике – в разумных пределах, конечно (например, ночь), тем лучше будет резаться. Помню, как на мастер-классе шеф бегала к местному шефу (мастер-класс проводился в отеле) за очень острым ножом, т. к. времени на то, чтобы тортику настояться, на мастер-классе было не так уж много)))

9 . Этап

Аппетитный кусочек) Даже на фото видно, что торт не успел отстояться в холодильнике)... Вафельные коржи для этого тортика можно взять любой формы, даже круглой. Но для нарезки на аккуратные кусочки больше подойдут квадратные или прямоугольные коржи.