Name: Шарлотка яблочная с кофе
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 1
Ingredients: Маргарин - 100 г; Сахар - 300 г; Яйцо куриное - 2 шт; Мука пшеничная - 250 г; Крахмал картофельный - 100 г; Разрыхлитель теста - 1 ст. л.; Яблоко - 4 шт; Кофе растворимый - 200 мл; Сметана - 100 мл; Ванилин - 100 мл

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Шарлотка яблочная с кофе

1. Маргарин - 100 г

2. Сахар - 300 г

3. Яйцо куриное - 2 шт

4. Мука пшеничная - 250 г

5. Крахмал картофельный - 100 г

6. Разрыхлитель теста - 1 ст. л.

7. Яблоко - 4 шт

8. Кофе растворимый - 200 мл

9. Сметана - 100 мл

10. Ванилин - 100 мл

Как вкусно приготовить - Шарлотка яблочная с кофе

1. Этап

Яблоки вымыть, высушить, очистить от кожуры и семян, нарезать на дольки.

2. Этап

Переложить в кастрюлю (желательно с широким дном) и залить кофе с сахаром (кофе заранее растворить в 200 мл кипятка и добавить 1 ст. л. сахара). Поставить на огонь и прогреть в течениe 10-15 минут, не доводя до кипения, периодически аккуратненько помешивая, пока яблоки не станут слегка мягкими.

1. Этап. Шарлотка яблочная с кофе: Переложить в кастрюлю (желательно с широким дном) и залить кофе с сахаром (кофе заранее растворить в 200 мл кипятка и добавить 1 ст. л. сахара). Поставить на огонь и прогреть в течениe 10-15 минут, не доводя до кипения, периодически аккуратненько помешивая, пока яблоки не станут слегка мягкими.

3. Этап

Затем приступаем к приготовлению теста. Размягченный маргарин растереть с сахаром и яйцом, а муку смешать с разрыхлителем и крахмалом. Затем все смешать и замесить тесто. Тесто получится довольно липким, поэтому перед выкладыванием его в форму для запекания - смочите руки водой.

1. Этап. Шарлотка яблочная с кофе: Затем приступаем к приготовлению теста. Размягченный маргарин растереть с сахаром и яйцом, а муку смешать с разрыхлителем и крахмалом. Затем все смешать и замесить тесто. Тесто получится довольно липким, поэтому перед выкладыванием его в форму для запекания - смочите руки водой.

4. Этап

Форму смазать маслом. Тесто выложить в форму, разровнять и сформировать бортики.

5. Этап

Яблоки вынуть из кастрюли. Кофе не выливать! На тесто выложить яблоки и поставить выпекать в разогретую духовку при 200 градусах.

1. Этап. Шарлотка яблочная с кофе: Яблоки вынуть из кастрюли. Кофе не выливать! На тесто выложить яблоки и поставить выпекать в разогретую духовку при 200 градусах.

6. Этап

А тем временем, пока основа запекается, нужно быстренько приготовить заливку. Соединить сметану, сахар, яйцо, ванилин и 50 мл оставшегося кофе из-под яблок. Хорошенько перемешать. Я немножко взбила блендером.

1. Этап. Шарлотка яблочная с кофе: А тем временем, пока основа запекается, нужно быстренько приготовить заливку. Соединить сметану, сахар, яйцо, ванилин и 50 мл оставшегося кофе из-под яблок. Хорошенько перемешать. Я немножко взбила блендером.

7. Этап

По истечении 10 минут, достать шарлотку из духовки и залить заливкой. Затем снова отправить в духовку минут на 15. Заливка должна хорошенько подрумяниться.